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Congélateurs verticaux

Congélateurs verticaux — BHS propose une gamme de congélateurs verticaux pour l'équipement des cuisines professionnelles HoReCa : un congélateur vertical est un appareil de congélation de type armoire avec des portes à l'avant, qui se distingue d'un congélateur coffre horizontal par un accès plus pratique au contenu et une utilisation plus compacte de la surface au sol ; les congélateurs verticaux sont particulièrement populaires dans les cuisines de restaurants et de cafés, où l'accès fréquent aux produits surgelés fait partie des opérations quotidiennes et où un coffre horizontal nécessiterait un effort physique trop important ; la conception haute du système d'étagères permet de stocker de manière structurée divers produits par catégorie ; BHS propose des congélateurs verticaux ainsi que des vitrines congélateurs.

Consultez également la catégorie congélateurs pour une gamme plus large — BHS fournit un assortiment d'équipements frigorifiques professionnels aux entreprises HoReCa en France.

Model: 31328610000GUF190W
Un freezer professionnel maintient les denrées à température négative pour une conservation longue d..
Est disponible
458.00€
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Model: UF200
Le congélateur vertical TEFCOLD UF200 maintient les denrées à une température comprise entre -25 °C ..
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Model: 880174
Le congélateur professionnel Stalgast 78 L, référence 880174, est conçu pour maintenir les produits ..
Est disponible
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Model: UF200S
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF200S est un meuble vertical de 120 litres conçu pour la conse..
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Model: 35320115X10000
Le freezer SCANDOMESTIC SF115X maintient les denrées congelées entre -16 °C et -22 °C par refroidiss..
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Model: UF200V
Le congélateur vertical TEFCOLD UF200 V maintient les denrées à température négative dans un volume ..
Est disponible
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Model: G-EF200
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF200 est un appareil de conservation conçu pour mainteni..
Est disponible
679.00€
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Model: 880401
Armoire de congélation professionnelle de la marque Stalgast, référence 880401. Le principe de fonct..
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695.25€
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Model: UF200VS
Le congélateur vertical TEFCOLD UF200VS maintient les denrées à température négative dans un volume ..
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709.00€
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Model: 60324510000GUF200X
Le freezer SCANDOMESTIC GUF200X est un appareil de congélation professionnelle conçu pour maintenir ..
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Model: G-EF200SS
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF200SS maintient les denrées à température négative pour..
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Model: UF400
Le congélateur vertical TEFCOLD UF400 maintient les produits surgelés à une température comprise ent..
Est disponible
789.00€
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Model: UFSC371SD
Un congélateur de stockage professionnel maintient les denrées à température négative pour une conse..
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789.00€
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Model: UFFS371SD
Maintient les aliments à une température réglable entre -24 °C et -14 °C pour une conservation optim..
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Le congélateur vertical TEFCOLD UF 340 L inox conserve les denrées à très basse température dans un ..
Est disponible
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Ce congélateur professionnel Stalgast, référence 880406, est conçu pour le stockage à basse températ..
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Le freezer SCANDOMESTIC GUF390 W maintient les produits surgelés entre -18 °C et -22 °C dans un volu..
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Model: 880601
Le Freezer 600 l de Stalgast est un congélateur vertical conçu pour les cuisines professionnelles. I..
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Model: UF400V
Le congélateur vertical TEFCOLD UF400 V maintient les denrées à température négative dans un volume ..
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Model: UF550
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF550 est conçu pour le stockage à basse température des denrée..
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Model: UF600
Le congélateur vertical TEFCOLD UF600 maintient les denrées à température négative dans un volume de..
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Model: UF400VS
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Model: G-EF400
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF400 est un meuble de congélation vertical à une porte c..
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Model: 880603
Un congélateur professionnel en acier inoxydable conçu pour la conservation des denrées à basse temp..
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Model: G-EFV400
Le congélateur vertical G-EFV400 FORCAR de la gamme Eco Line maintient vos produits à -18 °C/-22 °C ..
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Model: 860627
Ce congélateur professionnel maintient les denrées à une température comprise entre -18 °C et -22 °C..
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Model: 31328610000GUF590WB
Un freezer professionnel à froid ventilé maintient une température négative constante en faisant cir..
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Model: G-EF400SS
Ce congélateur vertical FORCAR G-EF400SS maintient vos denrées à -18 °C ou -22 °C grâce à son systèm..
Est disponible
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Model: UF600 W/baskets
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF600 W est conçu pour le stockage à basse température des denr..
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Model: 830627
Un congélateur professionnel à chambre froide maintient les denrées à température négative en évacua..
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1,215.00€
avec TVA: 1,470.15€
Model: UF600SS
Le freezer TEFCOLD UF600SS est un meuble de congélation vertical conçu pour les cuisines professionn..
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Model: G-EF600
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600 est une armoire de congélation à une porte conçue p..
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Model: G-EFV600
Le congélateur professionnel ventilé FORCAR G-EFV600 maintient les denrées à une température compris..
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Model: G-GN650BT-FC
Le freezer professionnel GN2/1 FORCAR G-GN650BT-FC maintient les denrées à température négative dans..
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Model: UF700V
Le congélateur vertical TEFCOLD UF700 V maintient les denrées à température négative dans un volume ..
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Model: G-EF600SS
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600SS est un meuble de congélation vertical à une porte..
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Congélateur professionnel à roulettes de la marque Stalgast, référence 830621. Le principe de foncti..
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Model: G-EFV600SS
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Model: G-SNACK400BT-FC
Ce congélateur vertical de la marque Forcold, référence G-SNACK400BT-FC, est conçu pour la conservat..
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Model: GUF70
Le congélateur vertical TEFCOLD GUF70 maintient les denrées à une température négative constante pou..
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Model: RF505
Un congélateur vertical professionnel conserve les denrées à température négative constante dans un ..
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Model: UF700VS
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF700VS est un meuble vertical conçu pour la conservation des p..
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avec TVA: 1,704.89€
Model: G-GNB600BT
Le congélateur statique Eco Line GN2/1 FORCAR G-GNB600BT conserve les denrées à basse température da..
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Model: G-SNACK400BT
Le freezer FORCAR G-SNACK400BT est un meuble réfrigéré statique conçu pour le stockage des produits ..
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Model: G-EF600CAS
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Model: G-GN600BT-FC
Le freezer GN2/1 Forcold G-GN600BT-FC est une chambre froide statique conçue pour le stockage profes..
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Le freezer Forcold M-GN650BT-FC est un congélateur professionnel conçu pour le stockage en gastronom..
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Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600CAS est un meuble de congélation à une porte conçu p..
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Le freezer GN2/1 FORCAR G-GN600BT est une armoire de congélation statique conçue pour les cuisines p..
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Un freezer professionnel maintient les denrées à des températures négatives pour une conservation lo..
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Le freezer TEFCOLD RF710X1 est une armoire de congélation professionnelle conçue pour maintenir des ..
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L'armoire réfrigérée pâtisserie ventilée FORCAR G-GE800BT maintient les préparations sucrées à tempé..
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Le freezer IGLOO JOLA P-M est une armoire de congélation professionnelle conçue pour maintenir les d..
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Un freezer professionnel de 1300 litres conçu pour la conservation des produits surgelés en cuisine ..
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Le freezer FAGOR CUN-11G est une armoire de congélation professionnelle conçue pour les cuisines int..
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Le congélateur ventilé GEMM XPB/70 maintient les denrées à température négative par une circulation ..
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La cellule de congélation GEMM ARP/40B est conçue pour la conservation rapide et homogène des produi..
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Ce freezer professionnel FAGOR modèle CUN-23G est conçu pour le stockage intensif en restauration co..
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Ce freezer professionnel FAGOR modèle CUN-24G est conçu pour le stockage intensif en cuisine collect..
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Congélateurs verticaux — les congélateurs verticaux sont indispensables à l'infrastructure des cuisines HoReCa modernes ; ils allient une grande capacité de stockage à un accès quotidien pratique, ce qui est d'une importance critique dans un environnement de cuisine rapide.

Caractéristiques constructives des congélateurs verticaux

Congélateurs verticaux — les congélateurs verticaux sont conçus pour une utilisation professionnelle intensive. Plage de température — les congélateurs verticaux professionnels maintiennent une température de -18°C à -22°C ou moins ; ils garantissent des conditions de stockage appropriées pour tous les produits surgelés. Système d'étagères — les congélateurs verticaux disposent de plusieurs étagères réglables ; les produits sont organisés par catégorie ou par ordre d'utilisation ; consultez les étagères et paniers pour congélateurs. Portes et joint — portes avant avec joint résistant au froid ; le joint magnétique assure une fermeture hermétique ; les portes à fermeture automatique réduisent les pertes de froid. Système de refroidissement — système de dégivrage automatique (dégivrage automatique) ou manuel ; le dégivrage automatique est plus pratique pour une utilisation quotidienne.

Comparaison des congélateurs verticaux et horizontaux

Congélateurs verticaux — les congélateurs verticaux et horizontaux ont chacun leurs propres applications. Avantages des congélateurs verticaux — accès plus rapide aux produits sans se baisser ; les étagères offrent une meilleure organisation ; consommation réduite de surface au sol ; meilleure visibilité pour l'inspection du contenu. Avantages des congélateurs coffres horizontaux — plus grande capacité par mètre cube ; moins de pertes de froid lors de l'ouverture (l'air froid ne s'échappe pas vers le bas) ; prix plus bas ; consultez les congélateurs coffres horizontaux. Critères de choix — accès fréquent (>10 fois par jour) : vertical ; accès rare à de grandes quantités : horizontal.

Scénarios d'utilisation des congélateurs verticaux en HoReCa

Congélateurs verticaux — les congélateurs verticaux conviennent à des scénarios spécifiques en HoReCa. Pâtisserie — ingrédients surgelés pour la préparation : beurre, crèmes, fruits ; organisation des étagères par recette ou fréquence d'utilisation ; accès rapide aux produits pendant les périodes de travail intensif. Pizzeria — bases de pizza surgelées, légumes, viande ; en cas d'accès fréquent, un congélateur vertical est plus économique qu'un congélateur coffre ; consultez la vitrine congélateur. Cuisine de restaurant — stockage quotidien de viande, fruits de mer ou produits semi-finis surgelés ; capacité adaptée à une cuisine de taille moyenne. Fast-food — produits prêts à l'emploi en grand volume à stocker avant décongélation.

Exigences d'installation et d'exploitation

Congélateurs verticaux — les congélateurs verticaux professionnels nécessitent une installation et une exploitation correctes. Ventilation — le compresseur de refroidissement dégage de la chaleur ; un espace de ventilation suffisant est nécessaire derrière et au-dessus du congélateur (généralement 15–20 cm) ; dans une cuisine bien ventilée, le congélateur fonctionne plus efficacement ; consultez la catégorie congélateurs. Raccordement électrique — raccordement standard 220V ; il faut assurer une puissance électrique adéquate ; un disjoncteur séparé est généralement recommandé pour les modèles plus grands. Dégivrage — les modèles à dégivrage automatique dégivrent de manière cyclique ; pour le dégivrage manuel, il faut effectuer le dégivrage périodiquement selon les instructions du fabricant.

Questions fréquemment posées

Quelle capacité convient à un restaurant de 50 couverts ? Congélateurs verticaux — cela dépend de la structure de la carte ; un restaurant de 50 couverts nécessite généralement un congélateur de 200 à 400 litres ; dans une cuisine froide avec une carte étendue, plusieurs unités plus petites peuvent être nécessaires ; contactez BHS pour une consultation ; consultez les congélateurs coffres horizontaux.

À quelle fréquence faut-il nettoyer un congélateur vertical ? Congélateurs verticaux — un entretien préventif annuel est recommandé — nettoyage du condenseur, vérification des joints et étalonnage de la température ; entre les entretiens, nettoyez régulièrement l'intérieur avec des produits de nettoyage alimentaires approuvés et vérifiez les relevés du thermomètre ; consultez la catégorie congélateurs.

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