Congélateur vertical FORCAR G-EFV600

Le congélateur professionnel ventilé FORCAR G-EFV600 maintient les denrées à une température comprise entre -18 °C et -22 °C. Il utilise un système de refroidissement par ventilation forcée : un ventilateur propulse l'air froid à travers l'enceinte, assurant une répartition homogène de la température sans zones de gel différenciées. Ce procédé évite les variations brutales et préserve la qualité des produits sur toute la hauteur de l'armoire.

L'appareil fonctionne en cycle continu. Le compresseur aspire le gaz réfrigérant R600a, le comprime et le fait circuler dans un condenseur où il libère la chaleur. Le gaz refroidi traverse ensuite un détendeur avant de pénétrer dans l'évaporateur, où il absorbe la chaleur interne et abaisse la température. Le ventilateur diffuse cet air froid dans toute la cuve, tandis qu'un système de dégivrage automatique évacue l'humidité sans intervention manuelle. La condensation est évaporée automatiquement, éliminant les opérations de vidange.

Pour utiliser le congélateur, branchez-le sur une prise 220-240 V. Réglez la température souhaitée via le panneau de contrôle électronique. Chargez les denrées sur les cinq étagères fournies : quatre étagères de 650 x 527 mm et une étagère de 650 x 297 mm. La porte unique, équipée d'une poignée, se verrouille en position fermée. Le système ECOVENT optimise la consommation d'énergie en ajustant le flux d'air en fonction de la charge et des ouvertures de porte.

La construction repose sur une carrosserie en tôle d'acier peinte époxy blanc, résistante aux chocs et à l'humidité. Les panneaux extérieurs arrière et inférieurs sont en tôle galvanisée pour une protection accrue contre la corrosion. L'intérieur est en polystyrène, matériau isolant qui limite les déperditions thermiques. L'isolation de 70 mm d'épaisseur maintient la température interne même en ambiance chaude, jusqu'à +35 °C et 65 % d'humidité relative. La porte peut être inversée pour s'adapter à l'agencement de la cuisine.

Le panneau de contrôle électronique permet de régler la température entre -18 °C et -22 °C. Le système de dégivrage automatique active périodiquement le cycle pour éviter l'accumulation de givre. La condensation est évaporée sans intervention, ce qui supprime les opérations de vidange manuelle.

La capacité de 509 L offre un volume de stockage adapté aux besoins des cuisines professionnelles. Les dimensions extérieures de 775 x 750 x 1860 mm permettent une intégration dans les espaces restreints, tandis que les dimensions intérieures de 635 x 460 x 1627 mm définissent l'espace utile. Le poids de 122 kg nécessite un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement. La puissance de 480 W correspond à la charge électrique supportée par le circuit.

L'entretien se limite au nettoyage des étagères et de l'intérieur. Les étagères, amovibles, se lavent à l'eau savonneuse. L'intérieur en polystyrène se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux. La carrosserie en acier époxy s'essuie avec un chiffon sec pour éviter les traces. Le système de dégivrage automatique et l'évaporation de la condensation éliminent les tâches de maintenance courantes.

Le congélateur G-EFV600 est équipé de cinq étagères en standard : quatre de 650 x 527 mm et une de 650 x 297 mm. La porte réversible permet une adaptation à différents agencements. Le gaz réfrigérant R600a est utilisé pour son efficacité énergétique et son faible impact environnemental.

Ce modèle s'intègre dans la gamme Eco Line de FORCAR, conçue pour réduire la consommation d'énergie tout en maintenant des performances professionnelles. Il convient aux restaurants, traiteurs et collectivités nécessitant un stockage à température négative stable et sécurisé.