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Congélateurs

Les congélateurs sont un élément indispensable de l'équipement de toute cuisine professionnelle et de toute entreprise HoReCa – restaurants, hôtels, cafés, cantines et entreprises de production alimentaire. Les congélateurs professionnels assurent un stockage sûr et à long terme des produits alimentaires dans des conditions d'utilisation intensive, en maintenant une température stable et en respectant les normes HACCP de sécurité alimentaire. BHS propose une large gamme de congélateurs – des congélateurs verticaux compacts aux grands congélateurs coffres horizontaux et aux vitrines congélateurs avec portes en verre.

Tous les congélateurs proposés par BHS sont fabriqués en acier inoxydable adapté au secteur alimentaire, avec un contrôle numérique de la température et une fonction de dégivrage automatique. Auprès des experts de BHS, vous pouvez obtenir des conseils sur le choix du congélateur le plus adapté, en tenant compte des besoins de votre entreprise, de l'espace disponible et de la charge de travail.

Model: 31328610000GUF190W
Un freezer professionnel maintient les denrées à température négative pour une conservation longue d..
Est disponible
458.00€
avec TVA: 554.18€
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Model: UF200
Le congélateur vertical TEFCOLD UF200 maintient les denrées à une température comprise entre -25 °C ..
Est disponible
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Model: 880174
Le congélateur professionnel Stalgast 78 L, référence 880174, est conçu pour maintenir les produits ..
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472.50€
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Model: UF50G
Un congélateur de table maintient les produits surgelés à température négative dans un volume compac..
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Model: UF200S
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF200S est un meuble vertical de 120 litres conçu pour la conse..
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Model: 880176
Ce réfrigérateur professionnel Stalgast de 78 litres maintient les denrées à température négative en..
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Model: UR90G-SUB
Le TEFCOLD UR90 est un réfrigérateur à caviar de type UR, référence UR90G-SUB. Il est conçu pour le ..
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Model: UF50GCP
Un congélateur de table conçu pour s'intégrer sur un plan de travail ou un meuble de cuisine profess..
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Model: UF100G
Le congélateur de table TEFCOLD UF100G maintient les produits surgelés à température négative dans u..
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Model: 35320115X10000
Le freezer SCANDOMESTIC SF115X maintient les denrées congelées entre -16 °C et -22 °C par refroidiss..
Est disponible
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Model: UF200V
Le congélateur vertical TEFCOLD UF200 V maintient les denrées à température négative dans un volume ..
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669.00€
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Model: G-EF200
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF200 est un appareil de conservation conçu pour mainteni..
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679.00€
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Model: 880401
Armoire de congélation professionnelle de la marque Stalgast, référence 880401. Le principe de fonct..
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Model: UF200VS
Le congélateur vertical TEFCOLD UF200VS maintient les denrées à température négative dans un volume ..
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709.00€
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Model: G-EF200SS
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF200SS maintient les denrées à température négative pour..
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Model: UF100GCP
Le congélateur de table TEFCOLD UF100GCP maintient les produits surgelés à température négative dans..
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Model: UF200G
Un congélateur de bar maintient les produits à température négative dans un volume fermé et isolé. L..
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779.00€
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Model: UF400
Le congélateur vertical TEFCOLD UF400 maintient les produits surgelés à une température comprise ent..
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789.00€
avec TVA: 954.69€
Model: UFSC371SD
Un congélateur de stockage professionnel maintient les denrées à température négative pour une conse..
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789.00€
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Model: UFFS371SD
Maintient les aliments à une température réglable entre -24 °C et -14 °C pour une conservation optim..
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819.00€
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Model: UF400S
Le congélateur vertical TEFCOLD UF 340 L inox conserve les denrées à très basse température dans un ..
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Model: 880406
Ce congélateur professionnel Stalgast, référence 880406, est conçu pour le stockage à basse températ..
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843.75€
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Model: UF200SG
Le congélateur vertical TEFCOLD UF200SG maintient les produits surgelés dans un volume de 120 L. Il ..
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859.00€
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Model: 31324510000GUF390W
Le freezer SCANDOMESTIC GUF390 W maintient les produits surgelés entre -18 °C et -22 °C dans un volu..
Est disponible
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Le Freezer 600 l de Stalgast est un congélateur vertical conçu pour les cuisines professionnelles. I..
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Model: G-EF200G
Le freezer professionnel Eco Line G-EF200G de FORCAR maintient les denrées surgelées à température n..
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949.00€
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Model: 26324010000DF160BD
L'armoire congélation vitrée SCANDOMESTIC DF160BD est un meuble de présentation conçu pour maintenir..
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956.00€
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Model: UF200VG
La vitrine réfrigérée congélation TEFCOLD UF200VG est un meuble de présentation à une porte vitrée c..
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avec TVA: 1,172.49€
Model: UF200VGW
La vitrine réfrigérée congélation TEFCOLD UF200VGW est conçue pour exposer des produits surgelés tou..
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Model: UF400V
Le congélateur vertical TEFCOLD UF400 V maintient les denrées à température négative dans un volume ..
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979.00€
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Model: G-EF200GSS
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF200GSS est un meuble de congélation statique conçu pour..
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999.00€
avec TVA: 1,208.79€
Model: UF550
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF550 est conçu pour le stockage à basse température des denrée..
Est disponible
999.00€
avec TVA: 1,208.79€
Model: UF600
Le congélateur vertical TEFCOLD UF600 maintient les denrées à température négative dans un volume de..
Est disponible
999.00€
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Model: UF400VS
Le TEFCOLD UF400VS est un congélateur vertical de la marque TEFCOLD. Il est conçu pour la conservati..
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Model: UF200VSG
Le congélateur vitrine TEFCOLD UF200VSG maintient les produits surgelés à température négative tout ..
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Model: GF200VSG
Ce type d'appareil utilise un système de ventilation forcée pour abaisser et homogénéiser la tempéra..
Est disponible
1,049.00€
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Model: G-EF400
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF400 est un meuble de congélation vertical à une porte c..
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Model: UF600S
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Model: 880603
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1,073.25€
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Model: G-EFV400
Le congélateur vertical G-EFV400 FORCAR de la gamme Eco Line maintient vos produits à -18 °C/-22 °C ..
Est disponible
1,079.00€
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Model: 860627
Ce congélateur professionnel maintient les denrées à une température comprise entre -18 °C et -22 °C..
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1,099.00€
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Model: 31328610000GUF590WB
Un freezer professionnel à froid ventilé maintient une température négative constante en faisant cir..
Est disponible
1,113.00€
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Model: 59324010000DF217BC
Maintient les produits surgelés entre -18 °C et -22 °C tout en les exposant derrière une porte vitré..
Est disponible
1,152.00€
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Model: UF400VGW
La vitrine réfrigérée TEFCOLD UF400VGW est un meuble de présentation à une porte vitrée destiné au s..
Est disponible
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Model: G-EF400SS
Ce congélateur vertical FORCAR G-EF400SS maintient vos denrées à -18 °C ou -22 °C grâce à son systèm..
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1,169.00€
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Model: UF400SG
Le congélateur vertical TEFCOLD UF400SG maintient les produits surgelés entre -24 °C et -10 °C dans ..
Est disponible
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Model: G-EFV400SS
Le congélateur professionnel FORCAR G-EFV400SS est un appareil de conservation à froid négatif conçu..
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Model: UFFS370GCP
Un display freezer maintient les produits surgelés à température négative tout en les exposant derri..
Est disponible
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Model: UFSC371G
Ce congélateur vitrine professionnel maintient les produits surgelés à température négative tout en ..
Est disponible
1,209.00€
avec TVA: 1,462.89€
Model: UF600 W/baskets
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF600 W est conçu pour le stockage à basse température des denr..
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1,209.00€
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Model: 830627
Un congélateur professionnel à chambre froide maintient les denrées à température négative en évacua..
Est disponible
1,215.00€
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Model: UF400VG
La vitrine réfrigérée congélation TEFCOLD UF400VG est un meuble de présentation destiné à maintenir ..
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1,219.00€
avec TVA: 1,474.99€
Model: UFFS371G
Ce congélateur professionnel à porte vitrée chauffante maintient les produits surgelés en présentati..
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1,219.00€
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Model: UFFS371GCP
Un congélateur vitrine maintient les produits surgelés à température négative tout en les exposant à..
Est disponible
1,239.00€
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Model: UFSC371GCP
Ce congélateur vitrine professionnel TEFCOLD référence UFSC371GCP maintient les produits surgelés à ..
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Model: UF600SS
Le freezer TEFCOLD UF600SS est un meuble de congélation vertical conçu pour les cuisines professionn..
Est disponible
1,249.00€
avec TVA: 1,511.29€
Model: UF400VGB
La vitrine réfrigérée négative TEFCOLD UF400VGB maintient les produits surgelés à température contrô..
Est disponible
1,269.00€
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Model: UFSC371G BLACK
Un congélateur vitrine maintient les produits surgelés à température négative tout en les exposant à..
Est disponible
1,279.00€
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Model: G-EF600
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600 est une armoire de congélation à une porte conçue p..
Est disponible
1,299.00€
avec TVA: 1,571.79€
Model: G-EFV600
Le congélateur professionnel ventilé FORCAR G-EFV600 maintient les denrées à une température compris..
Est disponible
1,299.00€
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Model: G-GN650BT-FC
Le freezer professionnel GN2/1 FORCAR G-GN650BT-FC maintient les denrées à température négative dans..
Est disponible
1,299.00€
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Model: UFSC371GCP BLACK
Ce congélateur vitrine noir de 270 L est conçu pour la présentation des produits surgelés. Il combin..
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1,309.00€
avec TVA: 1,583.89€
Model: UF700V
Le congélateur vertical TEFCOLD UF700 V maintient les denrées à température négative dans un volume ..
Est disponible
1,309.00€
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Model: G-EF400G
Le FORCAR G-EF400G est un congélateur professionnel statique. Son principe de fonctionnement repose ..
Est disponible
1,339.00€
avec TVA: 1,620.19€
Model: G-EF600SS
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600SS est un meuble de congélation vertical à une porte..
Est disponible
1,339.00€
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Model: RF500SNACK
Le snack freezer TEFCOLD RF500SNACK est une armoire de congélation professionnelle conçue pour le st..
Est disponible
1,349.00€
avec TVA: 1,632.29€
Model: 830621
Congélateur professionnel à roulettes de la marque Stalgast, référence 830621. Le principe de foncti..
Est disponible
1,349.33€
avec TVA: 1,632.69€
Model: UF400VSG
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF400VSG est conçu pour le stockage en négatif des denrées dans..
Est disponible
1,369.00€
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Model: 25324010000DF400BD
Le congélateur vitrine vertical SCANDOMESTIC DF400BD expose les produits surgelés tout en les mainte..
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1,374.00€
avec TVA: 1,662.54€
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Model: G-EFV600SS
Le congélateur professionnel ventilé FORCAR G-EFV600SS maintient les produits surgelés à une tempéra..
Est disponible
1,379.00€
avec TVA: 1,668.59€
Model: G-SNACK400BT-FC
Ce congélateur vertical de la marque Forcold, référence G-SNACK400BT-FC, est conçu pour la conservat..
Est disponible
1,399.00€
avec TVA: 1,692.79€
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Model: GUF70
Le congélateur vertical TEFCOLD GUF70 maintient les denrées à une température négative constante pou..
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1,399.00€
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Model: RF505
Un congélateur vertical professionnel conserve les denrées à température négative constante dans un ..
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avec TVA: 1,704.89€
Model: UF700VS
Le congélateur professionnel TEFCOLD UF700VS est un meuble vertical conçu pour la conservation des p..
Est disponible
1,409.00€
avec TVA: 1,704.89€
Model: G-GNB600BT
Le congélateur statique Eco Line GN2/1 FORCAR G-GNB600BT conserve les denrées à basse température da..
Est disponible
1,419.00€
avec TVA: 1,716.99€
Model: G-EFV400G
Le freezer ventilé Eco Line G-EFV400G de FORCAR est un meuble de congélation professionnel conçu pou..
Est disponible
1,429.00€
avec TVA: 1,729.09€
Model: G-EF400GSS
Le freezer professionnel Eco Line G-EF400GSS de FORCAR est un appareil de conservation statique conç..
Est disponible
1,429.00€
avec TVA: 1,729.09€
Model: G-SNACK400BT
Le freezer FORCAR G-SNACK400BT est un meuble réfrigéré statique conçu pour le stockage des produits ..
Est disponible
1,449.00€
avec TVA: 1,753.29€
Model: G-EF600CAS
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600SSCAS maintient les denrées à température négative p..
Est disponible
1,469.00€
avec TVA: 1,777.49€
Model: G-GN600BT-FC
Le freezer GN2/1 Forcold G-GN600BT-FC est une chambre froide statique conçue pour le stockage profes..
Est disponible
1,469.00€
avec TVA: 1,777.49€
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Model: G-EFV400GSS
Ce congélateur ventilé FORCAR maintient une température homogène entre -18 °C et -22 °C grâce à une ..
Est disponible
1,479.00€
avec TVA: 1,789.59€
Model: 253240DF500BD
L'armoire congélation vitrée SCANDOMESTIC DF500BD maintient les produits surgelés à portée de vue da..
Est disponible
1,479.00€
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Model: M-GN650BT-FC
Le freezer Forcold M-GN650BT-FC est un congélateur professionnel conçu pour le stockage en gastronom..
Est disponible
1,489.00€
avec TVA: 1,801.69€
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Model: G-EF600SSCAS
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600CAS est un meuble de congélation à une porte conçu p..
Est disponible
1,539.00€
avec TVA: 1,862.19€
Model: G-GN600BT
Le freezer GN2/1 FORCAR G-GN600BT est une armoire de congélation statique conçue pour les cuisines p..
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1,559.00€
avec TVA: 1,886.39€
Model: LGF2500
Le congélateur vitrine TEFCOLD LGF2500 est conçu pour la présentation et la conservation des produit..
Est disponible
1,569.00€
avec TVA: 1,898.49€
Model: RF710
Un freezer professionnel maintient les denrées à des températures négatives pour une conservation lo..
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1,569.00€
avec TVA: 1,898.49€
Model: G-EF600GSS
Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600GSS est un appareil de conservation statique conçu p..
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1,579.00€
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Model: G-EFV600G
Le freezer ventilé Eco Line G-EFV600G de FORCAR est conçu pour la conservation professionnelle des d..
Est disponible
1,589.00€
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Model: LGF2500B
Un congélateur vitrine maintient les produits congelés à température négative tout en les exposant à..
Est disponible
1,609.00€
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Model: G-GNB1200BT
Le FORCAR G-GNB1200BT est un congélateur professionnel statique à double porte, appartenant à la gam..
Est disponible
1,637.00€
avec TVA: 1,980.77€
Model: G-PA800BT-FC
Le congélateur ventilé FORCAR G-PA800BT-FC est conçu pour la conservation des produits de pâtisserie..
Est disponible
1,649.00€
avec TVA: 1,995.29€
Model: G-GN650BT
Le freezer Forcold G-GN650BT est une armoire de congélation professionnelle conçue pour maintenir le..
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1,649.00€
avec TVA: 1,995.29€
Model: 840602
Le réfrigérateur-congélateur professionnel Stalgast référence 840602 combine deux chambres indépenda..
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Model: G-EFV600GSS
Le congélateur professionnel ventilé FORCAR G-EFV600GSS maintient les produits surgelés à une tempér..
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Model: M-GN650BTG-FC
Le freezer Forcold M-GN650BTG-FC est une armoire de congélation professionnelle conçue pour les cuis..
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1,719.00€
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Model: KL2791F
Le Freezer Glass Line KL2791F de FORCAR est un congélateur professionnel à froid statique conçu pour..
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1,769.00€
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Model: G-SNACK610BTG
Congélateur armoire de la marque FORCAR, référence G-SNACK610BTG. Ce modèle est conçu pour les cuisi..
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Le freezer TEFCOLD RF710X1 est une armoire de congélation professionnelle conçue pour maintenir des ..
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Model: G-GN650BTG
Le freezer FORCAR G-GN650BTG est une armoire de surgélation professionnelle conçue pour maintenir le..
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Congélateur vertical de la marque TEFCOLD, référence GUF50. Cet appareil est conçu pour la conservat..
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Le congélateur pâtissier TEFCOLD BF850 est un appareil de congélation verticale. Le principe de fonc..
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Le congélateur ventilé pâtisserie FORCAR G-PA800BT maintient les préparations sucrées à température ..
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Un congélateur professionnel en acier inoxydable maintient les denrées à température négative consta..
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L'armoire réfrigérée pâtisserie ventilée FORCAR G-GE800BT maintient les préparations sucrées à tempé..
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Le freezer Forcold G-GN1200BT-FC est une armoire réfrigérée statique conçue pour le stockage profess..
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Le congélateur ventilé FORCAR G-UGN650BT maintient les denrées à une température comprise entre -18 ..
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Le freezer Forcold G-GN1200BT est une armoire réfrigérée statique conçue pour le stockage profession..
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Le congélateur sur roues Stalgast D2 1185 L est une chambre froide mobile conçue pour le stockage pr..
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Model: M-GN1410BT-FC
Le freezer Forcold M-GN1410BT-FC est une armoire de congélation professionnelle conçue pour le stock..
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Model: M-GNH610BT-FC
Ce congélateur ventilé Forcold maintient une température homogène entre -18 et -22 °C grâce à une ci..
Est disponible
1,999.00€
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Model: F1DB
Le congélateur vertical TEFCOLD F1DB maintient les produits surgelés entre -22 °C et -18 °C dans un ..
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Les congélateurs sont des équipements d'une importance critique dans toute entreprise HoReCa – un équipement de congélation approprié garantit la sécurité alimentaire, réduit les pertes de produits et assure la conformité aux exigences sanitaires HACCP. Différentes catégories de congélateurs sont disponibles sur le marché – verticaux, horizontaux, de table et à congélation rapide – chacun étant conçu pour des tâches spécifiques dans une cuisine professionnelle. Lors du choix d'un congélateur, il faut prendre en compte la capacité de l'entreprise, les produits à stocker, l'espace disponible et la charge de travail prévue.

Types de congélateurs dans le catalogue BHS

BHS propose des congélateurs pour diverses tâches en cuisine professionnelle.

  • Les congélateurs coffres horizontaux – des coffres de congélation de grande capacité, adaptés au stockage de produits en gros volumes. Idéaux pour les entreprises de production alimentaire et les entrepôts.
  • La vitrine congélateur – des congélateurs avec portes en verre pour l'exposition et le stockage simultanés des produits. Largement utilisés dans les bars, les cafés et les points de vente.
  • La vitrine congélateur MINI – des vitrines congélateurs compactes pour les espaces limités ou les besoins d'exposition supplémentaires.
  • Les congélateurs verticaux – des congélateurs classiques verticaux avec une ou deux portes, conçus pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle.
  • La vitrine congélateur bahut – des congélateurs horizontaux avec couvercle en verre, adaptés à l'exposition et à la vente de glaces et de produits surgelés.
  • Les étagères et paniers pour congélateurs – des accessoires pour une organisation facile des produits à l'intérieur du congélateur.

Comment choisir un congélateur

Choisir le bon congélateur est une décision importante qui influence à la fois la sécurité alimentaire et l'efficacité quotidienne de votre entreprise.

Capacité et dimensions. Évaluez le volume des produits à congeler et les dimensions de l'espace. Les congélateurs verticaux occupent moins de surface au sol, tandis que les coffres horizontaux offrent un accès plus facile aux produits par le haut.

Plage de température. Différents produits nécessitent des températures différentes – la viande et le poisson nécessitent généralement -18 °C et moins, tandis que la glace nécessite jusqu'à -25 °C. Assurez-vous que l'équipement offre la plage nécessaire.

Efficacité énergétique. Les congélateurs professionnels fonctionnent en continu, donc l'efficacité énergétique a un impact direct sur les coûts d'exploitation quotidiens. Choisissez des équipements avec une classe d'efficacité énergétique élevée.

Matériau et hygiène. Dans une cuisine professionnelle, le congélateur doit être fabriqué en acier inoxydable sûr pour les aliments, à l'intérieur comme à l'extérieur – cela facilite le nettoyage et assure la conformité aux normes sanitaires.

Nombre et disposition des portes. Les congélateurs à double porte permettent une meilleure organisation du stockage des produits et réduisent les fluctuations de température en cas d'ouverture fréquente des portes.

Emplacement des congélateurs et exigences de ventilation

Un bon emplacement des congélateurs professionnels dans la cuisine est tout aussi important que le choix de l'équipement lui-même. Le condenseur nécessite un espace de ventilation suffisant – généralement au moins 10–15 cm d'écart par rapport au mur ou à l'équipement adjacent pour assurer une libre circulation de l'air. Si la ventilation est insuffisante, le compresseur fonctionne sous une charge accrue, ce qui accélère l'usure et augmente la consommation d'énergie.

Planification de la capacité des congélateurs pour un rythme de travail saisonnier

Pour les cafés et restaurants avec un flux de clients saisonnier, la planification de la capacité des congélateurs est particulièrement importante. Pendant la saison estivale, l'augmentation des stocks alimentaires peut ne pas tenir dans un seul congélateur, tandis qu'en hiver, celui-ci fonctionne partiellement vide, ce qui affecte l'efficacité du compresseur et augmente la consommation d'énergie pour maintenir une chambre vide. Cette approche permet d'ajuster de manière flexible la capacité de stockage sans investissement supplémentaire dans un équipement permanent.

Questions fréquemment posées

Quelle température est nécessaire pour un congélateur professionnel ?

Les congélateurs professionnels maintiennent généralement une température de -10 °C à -25 °C. Pour la viande et le poisson, une température de -18 °C ou moins est recommandée, tandis que pour la glace, de -20 °C à -25 °C. Les exigences spécifiques dépendent du type de produits stockés et du plan HACCP de l'entreprise.

Quelle est la différence entre les congélateurs verticaux et horizontaux ?

Les congélateurs verticaux occupent moins de surface au sol et offrent un accès pratique aux produits via des étagères. Les congélateurs coffres horizontaux sont adaptés au stockage de grands volumes mais nécessitent plus d'espace. Le choix dépend de l'espace disponible et de la nature des produits à stocker.

Comment assurer une longue durée de vie d'un congélateur ?

Un entretien préventif régulier – nettoyage du condenseur, vérification des joints et étalonnage des capteurs de température – prolonge considérablement la durée de vie du congélateur. Le service BHS propose des contrats de maintenance à long terme avec des inspections planifiées.

Les congélateurs professionnels sont-ils conformes aux exigences HACCP ?

Les congélateurs professionnels sont conçus pour répondre aux normes HACCP de sécurité alimentaire – ils maintiennent une température constante, sont fabriqués à partir de matériaux sûrs pour les aliments et sont équipés d'un enregistrement numérique de la température. Il est conseillé de confirmer la conformité de l'équipement spécifique avec votre plan HACCP auprès du fournisseur.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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