Congélateur vertical Stalgast 880174

Le congélateur professionnel Stalgast 78 L, référence 880174, est conçu pour maintenir les produits surgelés à température négative constante. Un groupe frigorifique silencieux extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. La circulation d'air forcée, assurée par un ventilateur, répartit uniformément le froid dans toute la cuve. L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée entre -10 °C et -18 °C sur le contrôleur électronique. L'opérateur charge les produits sur les étagères, dont la charge maximale est de 8 kg par niveau. Le verrouillage par clé sécurise l'accès pendant le fonctionnement. Le dégivrage s'effectue manuellement, en arrêtant l'appareil et en laissant la glace fondre avant de nettoyer la cuve. L'appareil est construit en acier laqué blanc, résistant aux chocs et à l'humidité. Les étagères mesurent 485 mm de large sur 410 mm de profondeur, adaptées aux bacs gastronomiques standard. Le contrôleur électronique affiche la température en continu et permet de la régler avec précision. Le verrou intégré bloque l'ouverture de la porte pour éviter les intrusions. La puissance de 0,11 kW indique la charge électrique sur le circuit. Le compresseur silencieux de ce modèle fonctionne sur le courant disponible dans tout local alimentaire sans nécessiter de ligne dédiée. Les dimensions de 600 mm de large, 600 mm de profondeur et 850 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. Le volume de 78 L permet de stocker des produits surgelés en quantité adaptée aux petites et moyennes cuisines. L'entretien comprend le dégivrage manuel régulier pour maintenir l'efficacité du groupe frigorifique. Le revêtement poudreux blanc des clayettes résiste aux traces de doigts et permet un essuyage rapide après un dégel manuel. La cuve se vide et se désinfecte après chaque dégivrage. Le filtre à air du groupe frigorifique se contrôle et se nettoie pour assurer une circulation d'air optimale. Le congélateur existe en version 120 L, référence liée dans le catalogue Stalgast pour les besoins de capacité supérieure.