Machine à café pour station-service SCHAERER COFFEE CLUB

La Schaerer Coffee Club est une machine à café professionnelle conçue pour les espaces où la qualité, la rapidité et l'esthétique comptent. Elle prépare plus de quarante boissons chaudes à partir de grains de café frais, de lait et d'eau, avec une interface tactile personnalisable pour un usage en libre-service ou assisté.

Une machine à café professionnelle broie les grains de café au moment de la préparation pour libérer les arômes. Un broyeur à meules écrase les grains en particules fines et régulières, tandis qu'une pompe envoie de l'eau chaude sous pression à travers le café moulu. La pression extrait les huiles et les composés aromatiques, produisant un espresso ou une base pour les boissons lactées. Le lait est moussé par un système qui injecte de la vapeur et de l'air, créant une mousse onctueuse et stable. L'eau est chauffée par une résistance et distribuée à la température souhaitée pour les boissons chaudes ou le thé.

L'opérateur remplit le réservoir de grains de café, vérifie le niveau d'eau dans le réservoir interne ou branche la machine à une arrivée d'eau directe. Il allume la machine et attend la montée en température. Sur l'écran tactile de 7 pouces, il sélectionne la boisson souhaitée parmi les quarante options programmables, ou laisse le client choisir en mode libre-service. La machine broie les grains, extrait le café, chauffe et mousse le lait, puis sert la boisson dans la tasse. Après chaque préparation lactée, un cycle de rinçage automatique nettoie les circuits de lait. En fin de journée, l'opérateur lance un cycle de nettoyage complet via l'écran, qui guide chaque étape.

La machine est construite en acier inoxydable et en plastique résistant. Le réservoir de grains de café a une capacité de 0,55 kg, et le réservoir d'eau interne contient 4,5 L. La machine peut être équipée d'un système de lait intégré avec réfrigération, d'un module chocolat, ou d'un deuxième broyeur pour les poudres solubles. Les versions disponibles incluent soit un broyeur à grains et un système de lait, soit un broyeur à grains, un système de poudre et un système de lait avec fonction Powersteam.

L'écran tactile de 7 pouces permet de sélectionner les boissons, de programmer les recettes et de lancer les cycles de nettoyage. Un bouton de démarrage et d'arrêt contrôle l'alimentation électrique. La machine offre deux modes d'alimentation en eau : un réservoir interne de 4,5 L ou une connexion directe à une arrivée d'eau.

La puissance de 2,3 kW indique la charge électrique nécessaire pour faire fonctionner simultanément le broyeur, la pompe, la résistance et le système de moussage. La tension de 230 V et la fréquence de 50-60 Hz correspondent au circuit électrique standard des cuisines professionnelles. La capacité du réservoir de grains de 0,55 kg et celle du réservoir d'eau de 4,5 L déterminent la fréquence de réapprovisionnement en fonction du nombre de boissons servies.

Le réservoir de grains de café et le bac à marc sont amovibles et se nettoient à l'eau. Le réservoir d'eau interne se remplit et se vide manuellement, tandis que les circuits de lait et d'eau se rincent automatiquement après chaque utilisation lactée. L'écran tactile guide les cycles de nettoyage quotidiens et hebdomadaires, qui incluent le détartrage et le lavage des circuits de lait. Les meules du broyeur en céramique s'usent lentement et ne nécessitent pas de remplacement fréquent.

La Schaerer Coffee Club est disponible en deux versions : l'une avec un broyeur à grains, un réservoir d'eau interne, un système de lait Milk Smart et une sortie d'eau chaude ; l'autre avec un broyeur à grains, un système de poudre, un réservoir d'eau interne, un système de lait Milk Smart, une sortie d'eau chaude, une fonction Powersteam et une unité de réfrigération pour le lait située à gauche.

La machine Schaerer Coffee Club occupe une place centrale dans la gamme des machines à café professionnelles pour les petits espaces. Elle combine la précision suisse, la modularité et la facilité d'entretien pour répondre aux besoins des hôtels, des bureaux et des points de vente en libre-service.