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Accessoires de lavage de la vaisselle

Les accessoires de lavage de la vaisselle sont une partie indispensable, mais souvent négligée, d'une organisation de travail efficace et hygiénique dans une cuisine professionnelle. BHS propose une large gamme de paniers à vaisselle, de bacs, d'inserts et d'autres accessoires adaptés aux lave-vaisselle professionnels – dans les restaurants, cafés, cantines et hôtels partout en France.

La gamme BHS comprend des paniers de différentes formes et tailles pour le tri de la vaisselle, des bacs à ustensiles pour couteaux et hachoirs à viande, des supports à assiettes et à verres, ainsi que des tables de prélavage et de post-lavage pour l’organisation de la zone de lavage de la vaisselle. Des accessoires correctement choisis augmentent considérablement l’efficacité du lavage, réduisent le risque de casse de la vaisselle et améliorent le respect des normes d’hygiène dans tout le flux de travail de la cuisine.

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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815010
Model: 815010
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815010
Ce panier à couverts en plastique sert à regrouper les couverts pendant leur lavage en plonge profes..
Est disponible
1.64€
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815025
Model: 815025
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815025
Panier à couverts de la marque Stalgast, référence 815025. Ce panier est conçu pour le rangement et ..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 813610 Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 813610
Model: 813610
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 813610
L'Extender Stalgast 36 éléments est une surface modulaire conçue pour prolonger un plan de travail p..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 814910 Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 814910
Model: 814910
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 814910
Un extender est un plateau rigide conçu pour agrandir temporairement la surface de travail d'une tab..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 812510 Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 812510
Model: 812510
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 812510
L'Extender Stalgast 25 éléments est une plaque modulaire conçue pour prolonger la surface de travail..
Est disponible
6.93€
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815100
Model: 815100
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815100
Un panier à couverts sert à regrouper les couverts dans un lave-vaisselle professionnel. Il maintien..
Est disponible
7.44€
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 063110
Model: 063110
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 063110
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810910 Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810910
Model: 810910
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810910
Un extender est un module de prolongement conçu pour s'intégrer à un lave-vaisselle professionnel et..
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8.51€
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 811610 Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 811610
Model: 811610
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 811610
L'Extender Stalgast 16 éléments est une plaque d'extension conçue pour prolonger un plan de travail ..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810900
Model: 810900
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810900
Ce porte-assiettes Stalgast référence 810900 est conçu pour organiser et stocker la vaisselle en cui..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810100
Model: 810100
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810100
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810210
Model: 810210
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810210
Ce panier de rangement est conçu pour organiser et transporter des assiettes professionnelles en cui..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810300
Model: 810300
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810300
Un chariot de service conçu pour le déplacement et le rangement des assiettes en milieu professionne..
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11.16€
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810501
Model: 810501
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810501
L'étagère à verres Stalgast, référence 810501, est un accessoire conçu pour les lave-vaisselle profe..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 811600
Model: 811600
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 811600
Un porte-assiettes professionnel sert à ranger et égoutter les assiettes après lavage. Il maintient ..
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avec TVA: 15.10€
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 812500 Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 812500
Model: 812500
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 812500
Un porte-assiettes professionnel sert à ranger et égoutter les assiettes après lavage. Il maintient ..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 813600
Model: 813600
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 813600
Un porte-assiettes professionnel sert à organiser et à sécher la vaisselle propre après lavage. Il s..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 814900
Model: 814900
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 814900
Cet égouttoir à vaisselle de marque Stalgast, référence 814900, est conçu pour les professionnels de..
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810150 Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810150
Model: 810150
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810150
Panier lave-vaisselle pour assiettes de la marque Stalgast, référence 810150. Ce panier est conçu po..
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Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07498 Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07498
Model: AR07498
Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07498
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Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07499 Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07499
Model: AR07499
Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07499
L'organisateur vertical Araven AR07499 est un module à deux tiroirs conçu pour le rangement des peti..
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Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07500 Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07500
Model: AR07500
Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07500
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17.99€
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Accessoire pour lave-vaisselle HENDI 280690 Accessoire pour lave-vaisselle HENDI 280690
Model: 280690
Accessoire pour lave-vaisselle HENDI 280690
Maintient assiettes ou disques en position verticale pour un rangement et une manipulation facilités..
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18.50€
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Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07501 Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07501
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Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07501
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Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07502 Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07502
Model: AR07502
Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07502
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Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07503 Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07503
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Chariot de service en polypropylène ARAVEN AR07503
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810400
Model: 810400
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810400
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815360
Model: 815360
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815360
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Organisateur de bar ARAVEN AR01475 Organisateur de bar ARAVEN AR01475
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Organisateur de bar ARAVEN AR01475
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815300
Model: 815300
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815300
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815400
Model: 815400
Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 815400
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Interrupteur pour broyeur de déchets Stalgast 650090
Model: 650090
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810025
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Ce panier Stalgast maintient et positionne jusqu'à 11 bacs gastronorme ou plaques dans un lave-vaiss..
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Pompe à détergent pour lave-vaisselle BHS-HoReCa 361.999
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 010100 Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 010100
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Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 810000
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Le chariot rack Stalgast, référence 810000, est un équipement conçu pour la manutention d'accessoire..
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Robinet mélangeur industriel MONOLITH OLIMPO002
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Model: EXTBF0042
Robinet mélangeur industriel MONOLITH EXTBF0042
Le robinet mélangeur MONOLITH EXTBF0042 est un modèle à deux trous conçu pour les postes de lavage e..
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Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020135 Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020135
Model: R0101020135
Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020135
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Mitigeur avec douche MONOLITH ERAMINI241
Model: ERAMINI241
Mitigeur avec douche MONOLITH ERAMINI241
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Douchette pour robinets de cuisine MONOLITH EXT0126P
Model: EXT0126P
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Le MONOLITH EXT0126P est une douchette pour robinets de cuisine...
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198.00€
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Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020114 Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020114
Model: R0101020114
Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020114
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Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020136 Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020136
Model: R0101020136
Mitigeur avec douche MONOLITH R0101020136
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Model: ERAMINI151
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Mitigeur MONOLITH R0401020206 Mitigeur MONOLITH R0401020206
Model: R0401020206
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Mitigeur avec douche MONOLITH ERAMINI252 Mitigeur avec douche MONOLITH ERAMINI252
Model: ERAMINI252
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Mitigeur de douchette pour cuisine Stalgast 651522 Mitigeur de douchette pour cuisine Stalgast 651522
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Robinet mitigeur avec douchette MONOLITH EXT0111P
Model: EXT0111P
Robinet mitigeur avec douchette MONOLITH EXT0111P
Le MONOLITH EXT0111P est un robinet mitigeur avec douchette...
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Model: EXTMINI0192R
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Model: EXT0135P
Douche de rinçage MONOLITH EXT0135P
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Douche de rinçage MONOLITH EXT0136P
Model: EXT0136P
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Cette douchette mitigeur MONOLITH EXT0136P élimine les résidus alimentaires en un prérinçage ciblé a..
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Robinet mélangeur industriel MONOLITH EXTBFMINI030R
Model: EXTBFMINI030R
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Robinet mélangeur industriel MONOLITH EXTBF0060P
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Mitigeur avec deux arrivées d’eau et douche MONOLITH ERAMINI207
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Dans une cuisine professionnelle, la zone de lavage de la vaisselle fonctionne en continu – des centaines de verres, d’assiettes et d’ustensiles doivent passer par le lave-vaisselle à chaque service. Une organisation systématique du travail et les bons accessoires dans cette zone peuvent réduire les dommages à la vaisselle, accélérer les cycles de traitement et améliorer l’efficacité globale de la cuisine. BHS propose des accessoires de lavage de la vaisselle pour les cuisines HoReCa dans toute la France.

Paniers et bacs de lavage de la vaisselle

Les paniers à verres – avec des séparateurs en série ajustables qui assurent une fixation sécurisée des verres pendant le cycle de lavage et empêchent tout contact mutuel. Les paniers à assiettes avec des butées inclinées – fixation stable des assiettes en position verticale. Les paniers universels perforés – pour le lavage de bols, de conteneurs et d’autres vaisselles de plus grand volume. Les bacs à ustensiles – avec des compartiments fins pour le lavage des couverts, couteaux et louches en position verticale, garantissant une libre circulation de l’eau et du liquide de rinçage. Les paniers spéciaux pour plaques à crêpes ou grandes poêles pour le lavage de vaisselle plus large. Tous les paniers et bacs sont en plastique résistant à la chaleur ou en acier inoxydable, adaptés aux cycles à haute température des machines. BHS propose des paniers de différentes tailles pour tous les lave-vaisselle en France.

Surfaces de travail et organisation de la zone de lavage de la vaisselle

Les tables de prélavage avec évier – pour le rinçage et le prétraitement des plus gros ustensiles avant la machine. Les tables de post-lavage – pour le stockage et le séchage de la vaisselle lavée. Les inserts et grilles de séchage – pour l’égouttage de l’eau après le lavage. Les supports à assiettes et les chariots de nervurage – pour un stockage organisé des assiettes propres après le lavage. Les lave-verres nécessitent des paniers spécialisés de taille adaptée. Une zone de lavage de la vaisselle organisée de manière hygiénique réduit le risque de recontamination de la vaisselle propre et assure un retour plus rapide en circulation.

Exigences HACCP pour la zone de lavage de la vaisselle

La zone de lavage de la vaisselle selon HACCP implique plusieurs aspects critiques : la température de lavage (norme – au moins 60°C pour le lavage, 80°C+ pour le rinçage), la désinfection avec des agents chimiques à la concentration appropriée, et la prévention de la recontamination entre les zones de vaisselle sale et propre. Les paniers et bacs doivent être nettoyés régulièrement – ils peuvent eux-mêmes devenir une source de bactéries si des résidus alimentaires s’y accumulent. Les paniers transparents ou perforés permettent à l’eau et au désinfectant de rincer librement toutes les surfaces de la vaisselle. BHS propose des accessoires conçus pour l’organisation de la zone de lavage de la vaisselle conforme à HACCP.

Scénarios d’utilisation en HoReCa

Dans un restaurant à fort passage avec plus de 100 clients le soir – des paniers à verres de haute qualité et plusieurs bacs à assiettes assurent un flux efficace de vaisselle à travers un lave-vaisselle à capot. Dans un café avec un grand turnover de verres – des paniers à verres spécialisés avec des séparateurs cylindriques pour des verres de différentes hauteurs. Dans une cantine avec un système de plateaux – des paniers spéciaux pour plateaux pour un lavage efficace sans tri manuel. Dans une cuisine d’hôtel avec une large gamme de vaisselle – plusieurs ensembles de paniers de différentes tailles pour différents types de vaisselle. BHS aide à choisir les accessoires optimaux pour chaque lave-vaisselle et le volume de la cuisine.

Questions fréquemment posées

Quelle taille de panier est nécessaire pour mon lave-vaisselle ? La taille du panier doit correspondre à la chambre de chargement du lave-vaisselle – les tailles standard sont 400x400 mm et 500x500 mm. Vérifiez les spécifications du fabricant si des tailles non standard sont utilisées. Les consultants BHS aident à choisir la taille de panier appropriée.

Les bacs à ustensiles sont-ils compatibles avec toutes les machines ? La plupart des bacs à ustensiles sont universels et s’adaptent aux paniers standard de 400x400 ou 500x500 mm. Les machines de conception spécifique peuvent nécessiter des paniers de construction originale. La gamme BHS propose différentes options de taille.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

Livraison

Nous livrons partout en France. Le délai et le coût de livraison dépendent du volume de la commande et de la destination — contactez l'équipe BHS pour un prix et un délai précis.

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