Accessoire pour lave-vaisselle Stalgast 010100

Un support à assiettes sert à organiser et à stocker les assiettes en cuisine professionnelle. Il maintient les assiettes en position verticale ou légèrement inclinée, ce qui évite l'empilement direct et limite les risques de rayures ou de casse. Le principe repose sur une ossature rigide qui soutient les assiettes par leur bord. Ce type de support est conçu pour être placé sur un plan de travail, une étagère ou un chariot, selon l'organisation de la cuisine. Pour l'utiliser, l'opérateur dépose les assiettes une à une sur le support, en les alignant contre les montants. Le rangement se fait par taille ou par type d'assiette, selon les besoins du service. Le retrait des assiettes s'effectue dans l'ordre inverse, sans manipulation supplémentaire. La construction est en métal, dimensionnée pour supporter le poids des assiettes professionnelles. Les dimensions de 1000 mm de longueur, 255 mm de largeur et 500 mm de hauteur permettent d'accueillir un nombre variable d'assiettes selon leur diamètre. L'encombrement en longueur libère de l'espace en hauteur sur les plans de travail. L'entretien se limite à un nettoyage régulier de la structure métallique pour éviter l'accumulation de poussière ou de résidus alimentaires. Les barres de maintien en polypropylène s'écartent d'un simple mouvement de levier pour libérer les assiettes sans outil. Ce support s'intègre dans les équipements de rangement pour cuisines professionnelles, aux côtés des étagères, des chariots et des présentoirs.