Congélateur vertical FORCAR G-EF200SS

Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF200SS maintient les denrées à température négative pour une conservation longue durée. Un compresseur aspire le gaz réfrigérant R600a, le comprime et le fait circuler dans un serpentin placé derrière les étagères. En s'évaporant, le gaz absorbe la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur par le condenseur. Ce cycle continu abaisse et stabilise la température entre -18 °C et -22 °C, ce qui bloque la prolifération microbienne et préserve les qualités organoleptiques des produits surgelés.

L'opérateur ouvre la porte réversible, place les produits sur les deux étagères fixes de 480 × 440 mm ou directement au fond de la cuve. Un thermostat règle la température souhaitée dans la plage indiquée. Le dégivrage manuel s'effectue périodiquement en coupant l'alimentation et en laissant la glace fondre naturellement. L'évaporation automatique de l'eau de condensation évite toute manipulation supplémentaire.

La structure externe est en acier inoxydable AISI 430, la cuve interne en plastique ABS. L'isolation de 60 mm limite les déperditions thermiques et réduit la fréquence des cycles de refroidissement. La porte se retourne pour s'adapter au sens d'ouverture souhaité.

La capacité de 130 L permet de stocker des volumes moyens de produits surgelés dans un encombrement de 600 × 585 × 855 mm. Le poids de 57 kg facilite le déplacement lors de l'installation. La puissance de 105 W correspond à la charge d'un circuit monophasé 230 V 50 Hz standard en cuisine professionnelle.

Les deux étagères fixes fournies se retirent pour le nettoyage. Le dégivrage manuel et le vidage occasionnel de la cuve éliminent les résidus de glace et d'humidité. L'acier inoxydable et le plastique ABS se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux.

Le freezer Eco Line G-EF200SS est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une conservation à température négative sans éclairage interne.