Congélateur vertical Stalgast 880601

Le Freezer 600 l de Stalgast est un congélateur vertical conçu pour les cuisines professionnelles. Il maintient les produits à une température négative constante, préservant leur fraîcheur sur de longues périodes. Un groupe frigorifique silencieux évacue la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. L'air froid est distribué par un ventilateur, ce qui homogénéise la température dans tout le volume et évite les zones de gel inégal. Ce procédé permet de congeler rapidement les produits et de les conserver sans altération. Le compartiment inférieur accueille les bacs à glace tandis que les clayettes supérieures reçoivent les sachets plats de légumes surgelés sans risque de percement. Les produits sont disposés sur les sept plateaux fournis, en respectant la charge maximale de 8 kg par étagère. Le contrôleur électronique affiche la température actuelle et permet de régler la consigne entre -10 °C et -18 °C. Une fois la température atteinte, le groupe frigorifique module automatiquement son fonctionnement pour la maintenir. La porte est verrouillée à clé pour sécuriser l'accès. Le dégivrage s'effectue manuellement : l'opérateur arrête l'appareil, retire les produits, laisse fondre le givre accumulé sur les parois, puis nettoie et redémarre le congélateur. La construction repose sur une carrosserie en acier laqué blanc. Les étagères, au nombre de sept, mesurent 655 mm de large et 615 mm de profondeur. Le groupe frigorifique est intégré en partie basse, ce qui libère l'espace intérieur pour le stockage. La circulation d'air forcée est assurée par un ventilateur placé à l'arrière de l'enceinte. Les commandes se limitent au contrôleur électronique. Il affiche la température et permet de la régler dans la plage indiquée. Un verrou à clé bloque l'ouverture de la porte. La puissance de 0,35 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. La tension de 230 V le destine aux installations monophasées standard. Le volume brut de 600 litres et le volume net de 469 litres définissent la capacité de stockage réelle. Les dimensions de 775 mm de large, 695 mm de profondeur et 1900 mm de haut déterminent l'encombrement au sol et la hauteur sous plafond nécessaire. Les sept étagères de 655x615 mm offrent une surface de rangement modulable, chaque plateau supportant jusqu'à 8 kg. Le revêtement époxy blanc des parois se nettoie à l'éponge humide sans rayer, et les clayettes amovibles passent au lave-vaisselle pour éliminer les résidus de givre après chaque dégivrage manuel. Les étagères amovibles se retirent pour être lavées. La cuve intérieure se nettoie après décongélation. Le groupe frigorifique ne nécessite pas d'intervention particulière, mais son accès doit rester dégagé pour assurer une bonne dissipation de la chaleur. Le Freezer 600 l s'intègre dans la gamme des congélateurs verticaux Stalgast, entre les modèles de capacité inférieure et les chambres froides modulaires.