Congélateur vertical FORCAR G-EF600

Le freezer professionnel FORCAR Eco Line G-EF600 est une armoire de congélation à une porte conçue pour maintenir les denrées à une température constante entre -18 °C et -22 °C. Ce type d'équipement utilise un circuit frigorifique fermé où le gaz réfrigérant R600a circule pour absorber la chaleur à l'intérieur de l'enceinte et la rejeter à l'extérieur. L'évaporation du gaz dans l'évaporateur, situé sous les étagères, refroidit l'air qui est ensuite réparti naturellement dans la cuve. Ce procédé permet d'atteindre et de maintenir la température souhaitée sans ventilateur, ce qui réduit la consommation d'énergie et limite la déshydratation des produits stockés.

Pour utiliser le freezer, l'opérateur ouvre la porte, place les denrées sur les six étagères fixes de 650 x 500 mm, puis referme la porte. Le thermostat intégré régule automatiquement la température en déclenchant ou en arrêtant le compresseur selon les besoins. Le dégivrage s'effectue manuellement : il suffit d'éteindre l'appareil, de retirer les produits, et de laisser fondre le givre accumulé sur l'évaporateur. L'eau de dégivrage s'évapore ensuite automatiquement grâce au système intégré, évitant ainsi toute manipulation supplémentaire.

La structure externe du freezer est en acier peint, tandis que l'intérieur est réalisé en plastique ABS résistant aux basses températures. La porte, réversible, permet une adaptation à l'agencement de la cuisine.

La capacité de 570 litres offre un volume de stockage adapté aux besoins des cuisines professionnelles, tandis que les dimensions extérieures de 777 x 695 x 1895 mm permettent une intégration dans des espaces variés. Le poids de 111 kg indique que l'appareil doit être installé sur un sol stable et plat, et déplacé à l'aide d'un équipement adapté. La puissance de 300 W correspond à la consommation électrique du compresseur et des composants frigorifiques, ce qui permet de prévoir la charge sur le circuit électrique.

Le freezer fonctionne sous une tension de 220-240 V et une fréquence de 50 Hz, compatible avec les installations électriques standard en Europe. La plage de température de fonctionnement, allant jusqu'à +32 °C avec une humidité relative de 55 %, permet une utilisation dans des environnements variés, y compris les cuisines chaudes et humides.

L'entretien du freezer inclut le dégivrage manuel régulier pour éviter l'accumulation de givre, ainsi que le nettoyage des étagères et de l'intérieur de la cuve. Les étagères fixes, amovibles, facilitent ce nettoyage. La porte doit être vérifiée périodiquement pour assurer une bonne étanchéité.

Le freezer FORCAR Eco Line G-EF600 est livré avec six étagères fixes de dimensions 650 x 500 mm, adaptées au stockage de bacs gastronomiques ou de produits emballés. Il s'intègre dans la gamme Eco Line de FORCAR, conçue pour allier efficacité énergétique et robustesse dans les environnements professionnels.