Congélateur vertical FORCAR G-EFV600SS

Le congélateur professionnel ventilé FORCAR G-EFV600SS maintient les produits surgelés à une température constante comprise entre -18 °C et -22 °C. Ce procédé préserve la qualité des aliments en limitant les variations de température, même lors des ouvertures fréquentes de la porte. Un compresseur alimenté par du gaz R290 génère le froid. Le dégivrage automatique élimine la glace accumulée sur l'évaporateur sans intervention manuelle, tandis qu'un système d'évaporation des condensats évacue l'eau issue de la fonte sans bac de récupération. Ces deux fonctions réduisent les opérations d'entretien et maintiennent une hygrométrie stable à l'intérieur de l'enceinte. Le compresseur à gaz R600a démarre dès la mise sous tension, puis le système ECOVENT répartit l'air froid sur les quatre clayettes larges et la demi-clayette supérieure sans qu'aucun réglage manuel ne soit nécessaire. D'abord, l'opérateur charge les produits sur les cinq étagères fournies : quatre étagères de 650 × 527 mm et une étagère de 650 × 297 mm. Ensuite, il règle la température souhaitée entre -18 °C et -22 °C via un thermostat électronique. Enfin, il surveille le voyant de fonctionnement et la température affichée. La porte réversible s'adapte à l'implantation de la cuisine. La construction repose sur une cuve en acier inoxydable AISI 430, résistante à la corrosion et aux chocs. L'isolation de 70 mm d'épaisseur limite les déperditions de froid. L'encombrement extérieur de 775 × 750 × 1860 mm permet une intégration dans les cuisines professionnelles, tandis que le volume intérieur de 635 × 460 × 1627 mm offre une capacité de 509 L. Le poids de 128 kg nécessite un sol stable et une manutention à deux personnes. La puissance de 480 W correspond à la charge électrique du compresseur et du ventilateur. Le congélateur fonctionne sur une tension de 220-240 V monophasée, compatible avec les circuits standards des cuisines professionnelles. La plage de température de fonctionnement s'étend jusqu'à +35 °C avec une hygrométrie maximale de 65 %, adaptée aux environnements chauds et humides. L'entretien se limite au nettoyage des étagères amovibles et de la cuve intérieure. La cuve intérieure et la façade extérieure en acier inoxydable AISI 430 résistent aux traces de doigts et aux projections de produits congelés, ce qui permet un essuyage rapide entre deux rotations de stock. Le système de dégivrage automatique et l'évaporation des condensats suppriment le besoin de vidanger un bac ou de gratter la glace. Les étagères se retirent pour un accès complet à la cuve. Le congélateur G-EFV600SS appartient à la gamme Eco Line de FORCAR, conçue pour réduire la consommation d'énergie tout en maintenant des performances professionnelles. Il est classé en catégorie énergétique D selon les normes en vigueur.