Congélateur vertical FORCAR G-SNACK400BT

Le freezer FORCAR G-SNACK400BT est un meuble réfrigéré statique conçu pour le stockage des produits surgelés en restauration professionnelle. Il maintient une température interne comprise entre -18 °C et -22 °C, préservant ainsi les denrées dans des conditions optimales de conservation. Le système de refroidissement repose sur un groupe frigorifique intégré dans le compartiment supérieur, qui diffuse l'air froid par convection naturelle.

Le fonctionnement du freezer repose sur un circuit frigorifique utilisant le gaz R290, un réfrigérant naturel à faible impact environnemental. La régulation thermique est assurée par un thermostat électronique, permettant un réglage précis de la température. Un élément chauffant électrique entoure le cadre de la porte pour empêcher la formation de condensation, tandis qu'un bac de récupération collecte l'eau issue du dégivrage manuel. La porte, équipée d'un ressort de fermeture automatique et d'une serrure à clé, se verrouille pour sécuriser l'accès aux denrées.

L'utilisation du G-SNACK400BT suit une séquence simple. L'opérateur charge les produits sur les trois grilles fournies, d'une dimension de 53 × 54 mm, ou sur les glissières prévues pour les bacs. Le réglage de la température s'effectue via le thermostat électronique, tandis que le dégivrage manuel est réalisé périodiquement en vidant le bac de collecte. La porte réversible s'adapte à l'agencement de la cuisine, et les pieds réglables en hauteur assurent une stabilité sur des sols irréguliers.

La construction du freezer combine robustesse et facilité d'entretien. La structure externe est en tôle galvanisée, tandis que l'intérieur et les pieds sont en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux chocs. Le joint de porte, extractible sans outil, se nettoie facilement. Les angles arrondis du fond facilitent le nettoyage, et les panneaux arrière et inférieur amovibles simplifient l'accès aux composants techniques.

Les commandes se limitent au thermostat électronique, qui permet de sélectionner la température souhaitée entre -18 °C et -22 °C. Le voyant de fonctionnement indique que l'appareil est sous tension, tandis que le bac de dégivrage doit être vidé manuellement pour éviter les débordements.

Le volume de 429 L offre une capacité adaptée au stockage des produits surgelés en quantité professionnelle, sans encombrer excessivement l'espace. Les dimensions externes de 680 × 700 × 2000 mm permettent une intégration dans les cuisines où la hauteur sous plafond est suffisante, tandis que les dimensions internes de 560 × 580 × 1386 mm optimisent l'espace de rangement. Le poids de 152 kg nécessite un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement.

La puissance de 490 W correspond à la consommation électrique du groupe frigorifique et des accessoires. Le freezer fonctionne sur une tension de 220-240 V, compatible avec les installations électriques standard des cuisines professionnelles. L'isolation de 50 mm d'épaisseur limite les déperditions de froid et réduit la fréquence des cycles de refroidissement.

L'entretien régulier se concentre sur le nettoyage des grilles, du joint de porte et du bac de dégivrage. Le bac doit être vidé et essuyé après chaque dégivrage manuel pour éviter l'accumulation d'eau. Les surfaces internes et externes se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux, en évitant les produits abrasifs qui pourraient endommager l'acier inoxydable.

Le freezer G-SNACK400BT est livré avec trois grilles et trois paires de glissières, permettant un rangement modulaire des produits. La porte réversible et les pieds réglables en hauteur offrent une flexibilité d'installation adaptée aux contraintes des cuisines professionnelles.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des meubles réfrigérés FORCAR dédiés à la restauration, conçus pour répondre aux exigences de conservation des produits surgelés en milieu professionnel.