Congélateur vertical FORCAR G-GN650BT-FC

Le freezer professionnel GN2/1 FORCAR G-GN650BT-FC maintient les denrées à température négative dans les cuisines collectives. Il utilise un circuit frigorifique à ventilation forcée : un ventilateur souffle l'air froid à travers un évaporateur dissimulé, ce qui répartit uniformément le froid sans occuper d'espace utile à l'intérieur de la cuve. Ce procédé évite les zones chaudes et accélère la descente en température après chaque ouverture de porte.

L'appareil se met en marche dès le branchement. L'opérateur règle la température souhaitée entre -18 °C et -22 °C sur le thermostat électronique. Le système de décongélation automatique déclenche périodiquement un cycle de réchauffement de l'évaporateur pour faire fondre le givre accumulé ; l'eau de condensation s'évapore ensuite automatiquement, sans bac à vider. Une résistance chauffante intégrée au cadre de porte empêche la formation de buée et de givre sur le joint.

Les denrées sont chargées sur des plaques GN2/1 ou directement dans la cuve. L'éclairage LED interne s'allume à l'ouverture de la porte et s'éteint à la fermeture. Le verrou à clé sécurise le contenu pendant les périodes de non-utilisation. Le joint de porte se retire sans outil pour le nettoyage.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris la cuve aux angles arrondis. Les panneaux extérieurs arrière et inférieur sont en tôle galvanisée. L'isolation de 60 mm limite les déperditions de froid. Les pieds réglables en hauteur permettent d'adapter l'appareil au sol de la cuisine.

Les commandes se résument au thermostat électronique à affichage numérique. Il permet de sélectionner la température de consigne et affiche la température réelle à l'intérieur de la cuve.

Un volume de 650 L accueille des plaques GN2/1 ou des bacs gastronormes empilés. La température de fonctionnement comprise entre -18 °C et -22 °C convient à la conservation longue durée des produits surgelés. La puissance de 520 W indique la charge électrique sur le circuit. Le poids de 135 kg nécessite un sol porteur et deux personnes pour le déplacement. Les dimensions externes de 740 × 875 × 2090 mm déterminent l'encombrement au sol et la hauteur sous plafond nécessaire. Les dimensions internes de 533 × 700 × 1501 mm définissent l'espace utile pour le rangement.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de la cuve inox et du joint de porte amovible. L'évaporateur traité anti-corrosion ne nécessite pas de dégivrage manuel. La condensation s'évapore automatiquement, éliminant le besoin de vidange.

Le freezer G-GN650BT-FC utilise le gaz réfrigérant R290, un hydrocarbure naturel à faible impact environnemental. Il est conçu pour fonctionner dans un environnement dont la température ambiante ne dépasse pas +35 °C avec une humidité relative maximale de 55 %.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des équipements de froid professionnel FORCAR dédiés aux cuisines collectives et aux laboratoires de production alimentaire.