Congélateur vertical Stalgast 830627

Un congélateur professionnel à chambre froide maintient les denrées à température négative en évacuant la chaleur de l'enceinte vers l'extérieur. Un compresseur aspire le fluide frigorigène, le comprime et le force à travers un condenseur où il cède sa chaleur à l'air ambiant. Le fluide refroidi circule ensuite dans un évaporateur placé à l'intérieur de la chambre, où il absorbe la chaleur des produits et des parois. Ce cycle répété abaisse progressivement la température jusqu'à la plage de consigne et la maintient en continu, même lors des ouvertures de porte.

L'opérateur charge les produits sur les guides de la chambre, règle la température souhaitée sur l'écran numérique, puis verrouille la porte. Le système dynamique répartit l'air froid uniformément dans tout le volume. En cas de givrage, le dégivrage automatique se déclenche selon un cycle programmé ; le dégivrage manuel reste disponible pour un entretien ponctuel. L'éclairage intérieur s'allume à chaque ouverture et s'éteint automatiquement à la fermeture.

La construction associe une structure en acier inoxydable à l'intérieur comme à l'extérieur, une porte à fermeture automatique équipée d'une serrure et d'une poignée profilée, et une isolation de 60 mm d'épaisseur. Un filtre à poussière protège le condenseur des particules en suspension.

Les commandes se limitent à un écran numérique qui affiche et règle la température de consigne entre -18 °C et -22 °C. Le verrouillage de porte sécurise l'accès.

Un volume de 650 L permet de stocker une grande quantité de denrées sur vingt-deux guides répartis dans une chambre de 540 mm de large, 680 mm de profondeur et 1380 mm de haut. Une puissance de 0,48 kW correspond à la charge d'un circuit monophasé standard de 230 V. Les dimensions extérieures de 740 mm de large, 830 mm de profondeur et 2010 mm de haut déterminent l'encombrement au sol et la hauteur sous plafond nécessaire.

L'entretien régulier consiste à nettoyer le filtre à poussière, à essuyer les parois intérieures en inox avec un chiffon doux et un détergent neutre, et à vérifier que la porte se ferme hermétiquement. Le dégivrage manuel s'effectue en retirant les produits et en laissant fondre la glace accumulée.

Le modèle existe en version 650 L avec éclairage intérieur standard et système de refroidissement dynamique.