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Fours à convection et pâtisserie Inoxtrend

Inoxtrend est un fabricant italien de fours professionnels à convection et de pâtisserie, dont les équipements sont reconnus pour leur construction fiable, la qualité élevée des matériaux et leur longue durée de vie en utilisation commerciale intensive. Les fours à convection Inoxtrend pour les cuisines HoReCa sont disponibles en versions électrique et à gaz, offrant des solutions pour les cuisines et les pâtisseries de différentes tailles. La gamme Inoxtrend comprend des fours combinés à vapeur et convection, des fours de pâtisserie et des équipements spécialisés pour la cuisson du pain avec un contrôle précis de la température et de l'humidité.

La gamme Inoxtrend comprend BHS : les fours à convection électrique Inoxtrend, les fours à convection au gaz Inoxtrend et d'autres fours à convection et de pâtisserie. Voir également la page du fabricant Inoxtrend.

Model: TGCA404E
Le four à convection électrique Inoxtrend TGCA404E est conçu pour les cuisines professionnelles. Il ..
Est disponible
769.00€
avec TVA: 930.49€
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Model: TGCA404EH
Le four à convection électrique Inoxtrend TGCA404EH est conçu pour la cuisson professionnelle par ci..
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Model: TGCA304E
Le four à convection Inoxtrend TGCA304E est conçu pour les espaces réduits des snacks et food-trucks..
Est disponible
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Model: TGHA404E
Le four à convection électrique TGHA404E d'Inoxtrend est conçu pour les cuisines professionnelles né..
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Model: TGCA404EHG
Le four à convection électrique Inoxtrend TGCA404EHG est un appareil professionnel conçu pour la cui..
Est disponible
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avec TVA: 1,015.19€
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Model: TGHA404EH
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Model: TGHA304EH
Le four à convection Inoxtrend TGHA304EH est conçu pour les espaces réduits où la polyvalence compte..
Est disponible
899.00€
avec TVA: 1,087.79€
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Model: TGHA404EHG
Le four à convection électrique TGHA404EHG d'Inoxtrend combine circulation d'air chaud et humidifica..
Est disponible
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Model: TGHA304EHG
Le four à convection Inoxtrend TGHA304EHG est conçu pour les espaces réduits où la polyvalence compt..
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Model: TGHP304EH
Le four à convection Inoxtrend TGHP304EH est conçu pour les espaces réduits des snacks, food-trucks ..
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989.00€
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Model: TGDA404EH
Le four à convection électrique Inoxtrend TGDA404EH combine circulation d'air chaud et injection de ..
Est disponible
999.00€
avec TVA: 1,208.79€
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Model: TGHP404EH
Le four à convection électrique Inoxtrend TGHP404EH est conçu pour la cuisson professionnelle sur qu..
Est disponible
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Model: TGDA304EH
Le four à convection Inoxtrend TGDA304EH est conçu pour les espaces réduits des snacks et food-truck..
Est disponible
1,029.00€
avec TVA: 1,245.09€
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Model: TGHA604E
Un four à convection chauffe et cuit en déplaçant l'air chaud par un ventilateur. L'air, chauffé par..
Est disponible
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avec TVA: 1,281.39€
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Model: TGHP404EHG
Le four à convection électrique Inoxtrend TGHP404EHG combine trois modes de cuisson : convection for..
Est disponible
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Model: TGHA004E
Le four à convection électrique Inoxtrend TGHA004E combine circulation d'air chaud et humidification..
Est disponible
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Model: TGHA604EG
Le four à convection Inoxtrend TGHA604EG est conçu pour les espaces réduits des snacks et food-truck..
Est disponible
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Model: TGCA604EH
Le four à convection TGCA604EH d'Inoxtrend est conçu pour les espaces réduits où la cuisson rapide e..
Est disponible
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Model: TGHA004EH
Le four à convection électrique TGHA004EH d'Inoxtrend chauffe et cuit par circulation d'air chaud fo..
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Model: TGDP404EH
Le four à convection électrique Inoxtrend TGDP404EH combine circulation d'air chaud et injection de ..
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1,189.00€
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Model: TGHA004EG
Le four à convection électrique Inoxtrend TGHA004EG est un appareil professionnel conçu pour la cuis..
Est disponible
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Model: LS088EP
Un prover est un appareil qui maintient une enceinte à température et humidité contrôlées pour perme..
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Model: LS608ENB
Le prover Inoxtrend Prover 8 60x40 LS608ENB est un appareil professionnel conçu pour la fermentation..
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Model: LS066EP
Le prover Inoxtrend Prover 6+6 LS066EP crée un environnement stable pour la fermentation des pâtes. ..
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Model: TGHP004E
Le four à convection électrique Inoxtrend TGHP004E chauffe et cuit par circulation d'air chaud forcé..
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Model: TGHP604E
Un four à convection électrique conçu pour les cuisines professionnelles, le TGHP604E d'Inoxtrend co..
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Model: TGHP004EG
Le four à convection électrique Inoxtrend TGHP004EG est conçu pour les cuisines professionnelles néc..
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Model: TGHP004EH
Le four à convection électrique Inoxtrend TGHP004EH chauffe et cuit par circulation d'air chaud forc..
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Model: TGDA004E
Ce four à convection de marque Inoxtrend, référence TGDA004E, est conçu pour la cuisson par chaleur ..
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Model: TGDA004EH
Le four à convection électrique Inoxtrend TGDA004EH est conçu pour les cuisines professionnelles néc..
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Model: LS408ENB
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Model: VSHA304E
Le four à convection Inoxtrend VSHA304E chauffe les aliments en faisant circuler de l'air chaud à l'..
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avec TVA: 1,753.29€
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Model: VSHA404E
Le four à convection Inoxtrend VSHA404E est un appareil professionnel conçu pour la cuisson par circ..
Est disponible
1,449.00€
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Model: VSHA604E
Le four à convection Inoxtrend VSHA604E est un appareil professionnel conçu pour les cuisines exigea..
Est disponible
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Model: TGDP004EH
Le four à convection électrique Inoxtrend TGDP004EH est un appareil de cuisson professionnel. Le pri..
Est disponible
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Model: VSHA004E
Le four à convection Inoxtrend VSHA004E est conçu pour les cuisines professionnelles exigeant une cu..
Est disponible
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Model: TGHA006EH
Un four à convection électrique conçu pour les cuisines professionnelles, équipé de six niveaux comp..
Est disponible
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Model: TGDP005EH
Le four à convection électrique Inoxtrend TGDP005EH est conçu pour la cuisson professionnelle sur ci..
Est disponible
1,699.00€
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Model: VSHA606E
Ce four à convection électrique diffuse un air chaud pulsé pour une cuisson uniforme sur ses 6 nivea..
Est disponible
1,799.00€
avec TVA: 2,176.79€
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Model: VSDP004E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDP004E est conçu pour les cuisines professionnelles exig..
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Model: VSDA004E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDA004E est un appareil de cuisson professionnel. Le prin..
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Model: VSHA006E
Le four à convection Inoxtrend VSHA006E est un appareil de cuisson professionnel. Le principe de fon..
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Model: VSDA006E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDA006E est conçu pour les cuisines professionnelles exig..
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Model: VSDP006E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDP006E est conçu pour les cuisines professionnelles exig..
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Model: VSHA610E
Le four à convection Inoxtrend VSHA610E chauffe et répartit l'air chaud au moyen d'un ventilateur pl..
Est disponible
2,189.00€
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Model: VSHA010E
Le four à convection Inoxtrend VSHA010E est conçu pour la cuisson professionnelle en restauration. I..
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Model: VSDP005E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDP005E est conçu pour les cuisines professionnelles néce..
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Model: VSDA005E
Le four à convection Inoxtrend VSDA005E est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une..
Est disponible
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Model: VSDA007E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDA007E est conçu pour les cuisines professionnelles néce..
Est disponible
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Model: VSDP007E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDP007E est conçu pour les cuisines professionnelles exig..
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Model: VSDA010E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDA010E est conçu pour les cuisines professionnelles exig..
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Model: PKDA304E
Le four à convection Inoxtrend PKDA304E est un appareil professionnel conçu pour la cuisson et le ma..
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Model: VSDP010E
Le four à convection électrique Inoxtrend VSDP010E est conçu pour les cuisines professionnelles. Il ..
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Le four à convection Inoxtrend PKDA104E est un appareil professionnel conçu pour la cuisson en série..
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Model: FXDA604E
Le four à convection Inoxtrend FXDA604E est un appareil professionnel conçu pour la cuisson par circ..
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Model: PEDA105E
Le four à convection électrique PEDA 105E de la marque Inoxtrend est conçu pour les cuisines profess..
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Le four à convection électrique Inoxtrend VSDP011E est conçu pour les cuisines professionnelles néce..
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Le four à convection Inoxtrend CDA107E combine trois modes de cuisson dans un seul appareil : convec..
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Le four à convection électrique Inoxtrend PPDA 107E est un appareil professionnel conçu pour les cui..
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Le four à convection électrique Inoxtrend VSDA011E est conçu pour les cuisines professionnelles néce..
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Model: PKDA107E
Le four à convection Inoxtrend PKDA107E est un équipement professionnel conçu pour la cuisson et le ..
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Le four à convection électrique Inoxtrend CTDA107E est un appareil professionnel conçu pour les cuis..
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Le four à convection gaz Inoxtrend VSDP005G est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant..
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Model: VSDA007G
Le four à convection gaz Inoxtrend VSDA007G est un équipement professionnel conçu pour la cuisson en..
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Model: VSDP007G
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Le four à convection électrique Inoxtrend CTDT104E est conçu pour les cuisines professionnelles exig..
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Le four à convection électrique Inoxtrend CTDT107E est conçu pour les cuisines professionnelles exig..
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Le four à convection Inoxtrend FXDT107E est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une..
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Le four à convection gaz Inoxtrend VSDP011G est un appareil professionnel conçu pour les cuisines de..
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Le four à convection gaz Inoxtrend VSDA011G est conçu pour les cuisines professionnelles exigeant un..
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Les fours à convection et de pâtisserie Inoxtrend sont des équipements professionnels de fabrication italienne, dotés d'une structure en acier inoxydable de haute qualité, d'un contrôle précis de la température et d'une technologie de circulation d'air chaud pour la préparation de divers plats et la cuisson de produits de pâtisserie. BHS fournit les équipements Inoxtrend pour les besoins HoReCa.

Les fours à convection électrique Inoxtrend

Fours à convection électrique Inoxtrend utilisent des éléments chauffants électriques combinés à un système d’injection de vapeur et à la circulation d’air chaud, assurant une répartition uniforme de la chaleur dans toute la chambre. Les fours électriques Inoxtrend sont généralement disponibles en formats de plaques 1/1 et 2/1 GN, avec différentes capacités – des modèles de 4 à 6 plaques GN pour les petites cuisines aux fours de grand format de 20 plaques GN. Les versions électriques sont plus simples à installer – aucun approvisionnement en gaz ni autorisation pour les équipements à gaz n’est nécessaire –, ce qui en fait un choix adapté et populaire dans les endroits sans accès au gaz naturel ou où l’électricité est plus disponible que le gaz.

Les fours à convection au gaz Inoxtrend

Les fours à convection au gaz Inoxtrend offrent un chauffage plus rapide et des coûts d'exploitation potentiellement inférieurs dans les établissements équipés d'un raccordement au gaz. Les brûleurs à gaz assurent un chauffage énergivore avec une augmentation dynamique de la chaleur pendant les pics de charge et un retour rapide à la température réglée après l'ouverture de la porte. Les versions à gaz Inoxtrend sont conformes aux normes de sécurité des équipements à gaz et peuvent fonctionner au gaz naturel ou au gaz de pétrole liquéfié (GPL).

Exigences HACCP pour les fours Inoxtrend

Dans le cadre de HACCP, les fours à convection doivent garantir un traitement thermique sûr des produits avec une température vérifiable. Les fours Inoxtrend équipés de panneaux de contrôle numériques permettent de régler et de surveiller la température de cuisson précise – cela facilite l'enregistrement des températures conforme à HACCP. L'intérieur en acier inoxydable des fours Inoxtrend est conçu pour un nettoyage facile avec des agents de dégraissage et de désinfection commerciaux. L'inspection et l'étalonnage réguliers des joints du four, des systèmes de ventilation et des capteurs de température assurent un fonctionnement correct et la précision de la température, ce qui est une exigence fondamentale de la documentation HACCP et de la sécurité alimentaire.

Applications HoReCa

Dans un restaurant, le four à convection Inoxtrend permet une préparation efficace et reproductible des plats chauds avec une humidité contrôlée, préservant les jus de viande et la fraîcheur. Dans une boulangerie et une pâtisserie, le four Inoxtrend, avec un contrôle précis de la vapeur et de la température, permet de cuire du pain, des viennoiseries et des produits de confiserie de haute qualité avec des résultats constamment élevés. Dans une cuisine industrielle d'hôtel, les modèles grand format Inoxtrend avec 20 plaques offrent la capacité nécessaire pour les plats de petit-déjeuner et de banquet. BHS fournit les fours Inoxtrend aux établissements HoReCa.

Questions fréquemment posées

Quel modèle Inoxtrend choisir pour un restaurant de 60 places ? Pour un restaurant de 60 places, un four à convection avec 6 à 10 plaques GN 1/1 est généralement recommandé, permettant de traiter simultanément des plats pour un groupe suffisamment grand. Les consultants BHS aident à calculer la capacité nécessaire pour un restaurant spécifique.

Les fours Inoxtrend conviennent-ils à la cuisson sous vide ? Les fours combinés vapeur Inoxtrend peuvent être utilisés pour la cuisson à basse température (similaire au sous vide) en mode vapeur, mais une véritable cuisson sous vide nécessite une mise sous vide avec un appareil à vide séparé. Vérifiez auprès des consultants de BHS pour plus de détails.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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