Four à convection électrique Inoxtrend VSHA606E

Ce four à convection électrique diffuse un air chaud pulsé pour une cuisson uniforme sur ses 6 niveaux 60/40 cm. Le principe de fonctionnement d'un four à convection repose sur la circulation forcée d'air chaud au sein de la chambre de cuisson. Un ventilateur assure le déplacement de l'air, qui est chauffé par des résistances. Cette diffusion homogène de la chaleur permet une cuisson uniforme des aliments sur tous les niveaux. L'opérateur charge les plats ou les préparations dans la chambre de cuisson. Il règle ensuite la température de cuisson souhaitée, comprise entre 50 °C et 270 °C, et peut activer la fonction d'humidification manuelle pour apporter de la vapeur. Le four chauffe jusqu'à la température de consigne. La température maximale de préchauffage est de 260 °C. Une fois la cuisson terminée, l'opérateur retire les préparations. La chambre de cuisson est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et présente des angles arrondis pour faciliter le nettoyage. L'éclairage intérieur est assuré par des lampes LED externes. La porte est équipée d'une double vitre intérieure. Ce four dispose de la technologie AIR.Plus, qui intègre un système de ventilation réversible avec deux vitesses de ventilation. Il intègre également la technologie STEAM pour un contrôle manuel de l'humidité. La puissance de 7,9 kW indique la charge électrique de l'appareil. La plage de température de 50 °C à 270 °C permet de réaliser une large gamme de cuissons, du maintien au chaud à la cuisson à haute température. Les dimensions hors tout sont de 870 mm de largeur, 780 mm de profondeur et 710 mm de hauteur. L'entretien et le nettoyage sont facilités par la chambre en inox aux angles arrondis. Ce modèle offre une capacité de 6 niveaux pour des plaques de dimensions 60x40 cm. Il est possible d'empiler deux fours identiques grâce à un kit spécifique. Ce produit fait partie de la catégorie des fours à convection électriques.