Système de récupération de chaleur pour lave-vaisselle

Le système de récupération de chaleur (Heat Recovery) est une option supplémentaire pour les lave-vaisselle professionnels KASTEL, conçue pour améliorer l'efficacité énergétique de l'équipement et réduire les pertes de chaleur pendant son fonctionnement.

Pendant le lavage de la vaisselle, de l'air chaud et de la vapeur d'eau se forment à l'intérieur de la machine, contenant une quantité importante d'énergie thermique. Au lieu de perdre cette chaleur, le système de récupération l'utilise pour préchauffer l'eau froide entrant dans le lave-vaisselle.

Grâce au préchauffage de l'eau, la quantité d'énergie nécessaire pour atteindre la température de fonctionnement est réduite. Cela permet de diminuer les coûts d'électricité, notamment lors d'une utilisation quotidienne intensive dans les restaurants, cafés, cantines et autres établissements de restauration.

Un autre avantage est la réduction de la quantité de vapeur chaude libérée lors de l'ouverture de la machine. Cela contribue à diminuer l'humidité et la charge thermique dans la zone de travail, créant ainsi des conditions de travail plus confortables pour le personnel.

Le système Heat Recovery est particulièrement utile dans les cuisines professionnelles où les lave-vaisselle sont fortement sollicités et où il est important d'assurer simultanément productivité, économies d'énergie et confort d'utilisation.

Le système de récupération de chaleur peut préchauffer l'eau jusqu'à environ 45 °C et permettre des économies d'énergie allant jusqu'à 50 % spécifiquement lors du chauffage de l'eau de rinçage, et non sur la consommation énergétique totale de la machine.

Il s'agit d'une option supplémentaire dont la disponibilité doit être vérifiée pour chaque modèle de lave-vaisselle KASTEL.