Équipement de cuisine et de bar d’occasion KASTEL KP25/6-W

La machine à glace KASTEL KP 25/6 produit des cubes de glace denses et réguliers, conçus pour résister à la fonte tout en préservant la présentation des boissons. Ce type d'appareil fonctionne par compression d'un fluide frigorigène qui circule dans un évaporateur. L'eau est pulvérisée sur cet évaporateur, où elle gèle couche par couche jusqu'à former un cube solide. Le cycle se répète automatiquement tant que l'appareil est alimenté en eau et en électricité, assurant une production continue sans intervention manuelle.

L'utilisation commence par le raccordement à une arrivée d'eau et à une prise électrique. L'opérateur remplit le réservoir d'eau, puis règle le système électronique pour lancer la production. Les cubes tombent dans le bac de stockage au fur et à mesure de leur formation. Lorsque le bac atteint sa capacité de 6 kg, la machine s'arrête automatiquement pour éviter tout débordement. L'opérateur prélève les cubes au besoin, et la production reprend dès que le niveau descend.

La construction repose sur un évaporateur en acier inoxydable et un circuit frigorifique utilisant le réfrigérant R290. Le modèle KP 25/6 est équipé d'un système de refroidissement par eau, qui évacue la chaleur générée par le compresseur. Les commandes électroniques permettent de surveiller le cycle de production et d'ajuster les paramètres si nécessaire.

Le bac de 6 kg permet de stocker l'équivalent d'environ 333 cubes, évitant les ruptures pendant les pics de demande. La puissance de 0,21 kW limite la charge sur le circuit électrique, tandis que la tension de 230 V/50 Hz permet un branchement sur une prise standard en Europe.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement l'évaporateur et le bac de stockage pour éviter l'accumulation de calcaire ou de résidus. Le système de refroidissement par eau nécessite un raccordement à un circuit d'eau dédié, avec un débit suffisant pour évacuer la chaleur. Le poids de 30 kg et les dimensions de 365 × 520 × 600 mm facilitent le déplacement et l'installation dans des espaces restreints, comme les bars ou les arrière-cuisines.

Le modèle KP 25/6 existe en version avec système de refroidissement par eau, avec un supplément pour cette option. Il s'intègre dans la gamme des machines à glace professionnelles KASTEL, conçues pour les bars, restaurants et hôtels nécessitant une production quotidienne et fiable de glace.