Générateur de glace en cubes KASTEL SP160-W/A

La machine à glace KASTEL SP160 est un équipement professionnel conçu pour produire en continu des cubes de glace denses et bien formés. Ce type d'appareil fonctionne par compression et détente d'un fluide frigorigène, qui absorbe la chaleur de l'eau pour la transformer en glace. Un évaporateur refroidit l'eau en circulation, tandis qu'un système de découpe ou de moulage donne aux cubes leur forme définitive. La glace ainsi obtenue fond lentement et conserve sa structure, ce qui la rend adaptée aux présentations où l'apparence compte autant que la fonction. L'utilisation se déroule en cycles automatiques. L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche l'appareil et sélectionne le mode de production. La machine gère ensuite le refroidissement, la formation des cubes et leur éjection dans le conteneur séparé. Un système électronique contrôle chaque étape, assurant une production régulière sans intervention manuelle. Le modèle SP160-W/A est équipé d'un refroidissement par eau, qui évacue la chaleur générée par le compresseur et maintient des performances stables même en environnement chaud. Le bac de stockage et la cuve de congélation sont en acier inoxydable brossé, ce qui évite les traces de calcaire et permet un rinçage à l'eau claire après chaque service. Le fluide frigorigène R290, utilisé ici, est un hydrocarbure naturel qui combine efficacité énergétique et faible impact environnemental. Les commandes électroniques permettent de régler les paramètres de production et de surveiller le fonctionnement. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz correspondent au circuit électrique standard des cuisines professionnelles, sans nécessiter d'installation spécifique. La puissance de 1,4 kW indique une consommation modérée pour une production de 160 kg par jour, soit environ 60 cubes par cycle. La capacité de 160 kg par 24 heures répond aux besoins des établissements où la glace est utilisée en permanence, comme les bars, les hôtels ou les services traiteurs. Le conteneur séparé facilite le stockage et la distribution des cubes sans interrompre la production. L'entretien se limite au nettoyage régulier du réservoir d'eau et de l'évaporateur, ainsi qu'à la vérification du système de refroidissement pour éviter les dépôts calcaires. Le modèle SP160-W/A existe en version avec refroidissement par eau, adaptée aux environnements où la température ambiante peut affecter les performances. La place de cet appareil dans le catalogue couvre les besoins en glace de qualité pour les établissements où la présentation des boissons et des plats est un élément clé du service.