Distributeurs mobiles d'assiettes

Distributeurs mobiles d'assiettes — un distributeur mobile d'assiettes est un auxiliaire de service mobile pour cantine qui stocke une pile d'assiettes et distribue les assiettes une par une grâce à un mécanisme de levage automatique ; la mobilité permet de positionner le distributeur à n'importe quel point du front de service de la cantine pour les établissements HoReCa.

Fonction du distributeur mobile d'assiettes en cantine

Distributeurs mobiles d'assiettes — la fonction principale d'un distributeur d'assiettes est de stocker des assiettes empilées et de les distribuer efficacement ; le système de levage automatique garantit que l'assiette du dessus se trouve toujours à une hauteur de distribution standard, quel que soit le nombre total d'assiettes dans la pile. Mécanisme de levage automatique — à l'intérieur du distributeur se trouve un mécanisme de levage basé sur un ressort ou des contrepoids ; lorsque le client ou le personnel prend l'assiette du dessus, le mécanisme soulève l'assiette suivante à la hauteur de distribution standard ; la hauteur reste constante quel que soit le nombre d'assiettes restantes dans la pile. Chargement des assiettes — les assiettes sont chargées par le haut, empilées sur le mécanisme à ressort ; le chargement des assiettes prend quelques minutes et est un processus simple effectué par le personnel de la cantine au début du déjeuner et selon les besoins ; découvrez les systèmes modulaires pour cantines.

Distributeurs mobiles chauffants et non chauffants

Distributeurs mobiles d'assiettes — le distributeur mobile d'assiettes est disponible en deux configurations de température : avec un élément chauffant actif et sans celui-ci (distributeur passif). Le distributeur mobile chauffant possède un élément chauffant électrique à l'intérieur qui maintient les assiettes au chaud (40–60°C) ; les assiettes chaudes sont essentielles pour le service des menus chauds, car une assiette froide refroidit rapidement les plats chauds ; pour le maintien de la température de service des aliments requise par HACCP, une assiette chaude est un facteur clé. Le distributeur mobile non chauffant (passif) ne dispose pas de chauffage électrique ; il conserve les assiettes à température ambiante ; adapté au service froid (assiettes à salades, assiettes à desserts) ou dans les endroits où le chauffage des assiettes n'est pas nécessaire ; consultez glissières pour plateaux.

Avantages de la mobilité dans la zone de service

Distributeurs mobiles d'assiettes — le principal avantage d'un distributeur mobile d'assiettes par rapport à une version encastrée est la possibilité de le déplacer en fonction des besoins changeants de la journée et de la configuration de l'espace. Flexibilité de positionnement — le distributeur mobile peut être placé au début du front de service (où le client prend la première assiette), positionné près des glissières pour plateaux ou déplacé vers un autre emplacement entre le service du déjeuner et celui du dîner. Utilisation en catering et pour les événements — un distributeur mobile est idéal pour le catering et les services de cantine externalisés ; il peut être transporté sur le lieu de l'événement, installé facilement et déplacé rapidement ; découvrez les comptoirs avec vitrines de distribution et les comptoirs caisse.

Capacité et formes des assiettes

Distributeurs mobiles d'assiettes — un distributeur mobile d'assiettes est disponible en différentes configurations de capacité selon les besoins de la cantine. Capacité de la pile d'assiettes — la capacité du distributeur est généralement de 40 à 80 assiettes dans une pile standard ; les modèles de plus grande capacité peuvent stocker plus d'assiettes, réduisant la fréquence de chargement ; le choix de la capacité dépend du rythme de service et du nombre de portions. Compatibilité des diamètres d'assiettes — chaque distributeur est conçu pour une plage de diamètres d'assiettes spécifique (par exemple, 21–24 cm, 26–29 cm) ; un distributeur avec un insert réglable peut accueillir différentes tailles d'assiettes ; découvrez les systèmes modulaires pour cantines. BHS fournit des distributeurs mobiles d'assiettes.

Scénarios d'utilisation en HoReCa

Cantine d'entreprise avec distributeurs mobiles d'assiettes — dans une cantine en libre-service, le distributeur chauffant mobile est placé au début de la glissière pour plateaux ; le client prend une assiette chaude, la place sur le plateau et se déplace le long du front de service ; l'équipement BHS assure un flux de service logique. Buffet d'hôtel avec distributeurs mobiles d'assiettes — lors des petits-déjeuners d'hôtel, les distributeurs mobiles pour différentes tailles d'assiettes (grandes et petites) sont positionnés au début du buffet ; les clients prennent eux-mêmes les assiettes appropriées. Événement de catering avec distributeurs mobiles d'assiettes — le catering avec des distributeurs mobiles peut organiser rapidement un point de distribution d'assiettes à n'importe quel endroit de l'événement ; après l'événement, les distributeurs sont chargés dans une camionnette de transport et emmenés vers le prochain événement ; BHS fournit les produits. BHS propose des distributeurs mobiles d'assiettes aux entreprises HoReCa en France.

Questions fréquemment posées

Combien de temps faut-il pour qu'un distributeur mobile chauffant réchauffe les assiettes ? Distributeurs mobiles d'assiettes — selon la température initiale des assiettes et la puissance du modèle, le temps de chauffage d'un distributeur mobile chauffant est de 30 à 60 minutes jusqu'à ce que les assiettes atteignent la température souhaitée ; il est recommandé d'allumer le distributeur au moins 30 minutes avant le début du service ; découvrez les systèmes modulaires pour cantines.

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