Distributeur d'assiettes mobile Neumarker L00-70280

Un distributeur chauffant maintient les assiettes à température de service sans les dessécher ni les altérer. Une résistance électrique basse consommation chauffe l'air à l'intérieur d'une enceinte isolée. La chaleur monte naturellement et enveloppe chaque assiette, ce qui évite les gradients de température entre le haut et le bas de la pile. L'air ne circule pas par convection forcée : le procédé préserve l'état de surface des assiettes et limite les pertes d'humidité. Le résultat est une assiette tiède, prête à recevoir les plats chauds sans choc thermique, et une économie de réchauffage au dernier moment.

L'opérateur ouvre la porte coulissante en verre acrylique, charge jusqu'à quarante assiettes de diamètre 320 mm dans la cuve intérieure de diamètre 330 mm et de hauteur 440 mm. Il règle la température souhaitée entre +30 °C et +85 °C sur le thermostat, puis referme la porte qui se verrouille automatiquement. Le voyant de chauffe s'allume et s'éteint pour indiquer que la température programmée est atteinte et maintenue. Les assiettes restent à disposition sans surveillance jusqu'au service.

Le corps est en acier inoxydable, la porte en verre acrylique transparent à fermeture automatique. La structure repose sur quatre pieds antidérapants.

Le thermostat permet de choisir la température de maintien entre +30 °C et +85 °C selon le type de service : une température basse pour les assiettes à dessert, une température plus élevée pour les assiettes à plat principal.

La puissance de 0,6 kW correspond à une charge modérée sur un circuit monophasé 230 V, ce qui évite les surcharges en cuisine professionnelle. L'encombrement de 460 mm de côté et 575 mm de hauteur permet de placer l'appareil sur un plan de travail ou un meuble bas sans occuper plus d'un quart de mètre carré. Le poids de 22 kg facilite le déplacement manuel par deux personnes.

La porte en verre acrylique coulissante se nettoie avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. La cuve intérieure en inox se lave à l'eau savonneuse après avoir retiré les assiettes. Le thermostat et les voyants ne nécessitent aucun entretien particulier.

Ce modèle est conçu pour les assiettes de diamètre 320 mm. Il n'existe pas de variante de taille ou de capacité dans la gamme Neumarker pour cet article.