Chariot pour le stockage, le transport et le réchauffage des assiettes ROCAM 03800SOLL/PPN

Un chariot distributeur de plats maintient une réserve de vaisselle prête à l'emploi dans les cuisines professionnelles. Il se compose d'une structure verticale équipée de rails ou de glissières sur lesquels les plats sont empilés. Chaque plat repose sur le précédent, et un système de retenue libère un seul plat à la fois lorsque l'opérateur tire sur la poignée ou appuie sur un mécanisme. Ce procédé évite les chutes et les manipulations multiples, ce qui réduit les risques de casse et accélère le service en libre-service ou en self-service. Le chariot ATLAS PN 18 se charge par le haut. L'opérateur soulève le couvercle ou la plaque supérieure, puis empile les plats un à un sur les rails prévus à cet effet. Une fois la capacité atteinte, il referme le chariot. En service, chaque tirage sur la poignée libère un plat du bas de la pile, tandis que les autres descendent d'un cran sous l'effet de leur propre poids. Aucun réglage n'est nécessaire : le système s'adapte automatiquement aux diamètres de plats indiqués. Le plateau supérieur et les montants latéraux sont en inox poli, ce qui permet un essuyage à l'eau savonneuse sans risque de corrosion après chaque service. Les dimensions de conditionnement permettent un transport aisé, et l'encombrement final s'intègre dans les cellules de stockage OMNIA CN. Les commandes se limitent à une poignée de tirage située à hauteur de main. Aucun organe de réglage supplémentaire n'est présent : le chariot est conçu pour fonctionner sans intervention manuelle autre que le chargement et la distribution. La capacité de 100 à 120 plats dépend du diamètre choisi. Un plat de 180 mm de diamètre occupe moins de place en hauteur qu'un plat de 270 mm, ce qui permet d'augmenter le nombre d'unités stockées. Le poids de 69 kg indique que le chariot chargé doit être déplacé à vide ou avec un équipement de manutention adapté. Les dimensions de conditionnement correspondent à un volume standard pour les chariots de service, facilitant le stockage et le transport avant montage. L'entretien se résume au nettoyage des surfaces en acier inoxydable. Les rails et les parois peuvent être essuyés avec un chiffon humide et un détergent neutre. Aucun démontage n'est prévu : la structure soudée ne comporte pas de pièces amovibles. Ce modèle est conçu pour s'intégrer dans les lignes de distribution des cuisines collectives et des restaurants en libre-service. Il complète les équipements de stockage et de service ROCAM, notamment les cellules OMNIA CN.