Armoire chauffante pour assiettes ROCAM 03800SOLL/PP

Le chariot distributeur de plats chauffant ATLAS P 18 maintient les assiettes à température de service dans les cuisines professionnelles. Deux colonnes verticales reçoivent les assiettes empilées, tandis qu'une résistance électrique chauffe l'air contenu dans l'enceinte. Un thermostat numérique régule cette chaleur pour éviter le dessèchement ou le refroidissement des plats déjà dressés. Ce procédé préserve la présentation des assiettes et limite la consommation d'énergie en maintenant la chaleur uniquement là où elle est nécessaire.

L'utilisation commence par le branchement du chariot sur une prise 230 V. Le thermostat numérique permet de régler la température souhaitée, puis l'interrupteur lumineux met en marche la résistance. Les assiettes, préalablement dressées, sont empilées sur les deux colonnes jusqu'à atteindre la capacité maximale de 100 à 120 assiettes. Les couvercles transparents en plastique protègent les assiettes de la poussière tout en permettant de surveiller leur état. Le chariot, équipé de quatre roulettes dont deux avec frein, se déplace facilement entre les zones de préparation et de service. Une poignée poussoir facilite les manœuvres dans les espaces étroits.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris la structure, les colonnes et la poignée. Les coins sont protégés par des pare-chocs en plastique, et les roulettes de 125 mm de diamètre assurent une stabilité optimale. Le câble spiralé évite les nœuds et les accrocs lors des déplacements.

La puissance de 0,9 kW correspond à une charge modérée sur un circuit 230 V standard, adaptée à un usage continu en cuisine. La tension de 230 V permet un branchement sur les prises murales courantes sans nécessiter d'installation spécifique. Le poids de 64 kg, réparti sur quatre roulettes, facilite les déplacements tout en garantissant une bonne stabilité. Les dimensions permettent d'intégrer le chariot dans les espaces dédiés aux équipements de type OMNIA CN, tout en offrant une capacité suffisante pour les services à fort volume.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de l'acier inoxydable avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les couvercles transparents en plastique s'enlèvent pour être lavés séparément. Les roulettes et les pare-chocs se nettoient sans démontage, et le câble spiralé se range facilement le long du chariot.

Le chariot ATLAS P 18 est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une distribution rapide et organisée des assiettes chaudes. Il complète les équipements de maintien en température comme les tables chauffantes ou les fours de remise en température.