Table réfrigérée sans tiroirs GEMM 42030090

Table réfrigérée professionnelle de la marque GEMM, modèle TAPN/07S. Cet appareil est conçu pour le stockage réfrigéré d'aliments dans un environnement professionnel.

Le principe de fonctionnement d'une table réfrigérée repose sur la création et le maintien d'une température basse à l'intérieur de son compartiment de stockage. L'air froid est généré par un groupe frigorifique et diffusé dans la cuve. Ce système permet de ralentir la prolifération des micro-organismes et de conserver les denrées périssables dans des conditions optimales.

L'utilisation de cette table réfrigérée commence par le chargement des conteneurs, compatibles avec les dimensions GN1/1 et les formats 60x40 cm, sur les glissières internes. Les glissières sont espacées de 75 mm, permettant d'accueillir 7 paires de supports. La température de conservation souhaitée est ensuite réglée via le panneau numérique tactile de 2,8 pouces. L'appareil gère automatiquement le dégivrage grâce à des éléments chauffants, assurant un fonctionnement continu sans intervention manuelle pour le dégel. Les denrées sont ensuite retirées une fois nécessaires.

La construction de cette table réfrigérée est entièrement réalisée en acier inoxydable, garantissant robustesse et facilité de nettoyage. L'isolation thermique de 50 mm d'épaisseur contribue à l'efficacité énergétique de l'appareil. Le groupe technique est positionné sur le côté droit.

Les commandes sont centralisées sur un panneau numérique tactile de 2,8 pouces, permettant de visualiser et de régler la température. Un système de dégivrage automatique avec éléments chauffants est intégré.

La capacité de 135 L indique le volume de stockage disponible. La puissance de 0,405 kW renseigne sur la consommation électrique de l'appareil. Le réfrigérant utilisé est le R134a. Les dimensions hors tout sont de 740 mm de largeur, 770 mm de profondeur et 860 mm de hauteur totale, incluant la hauteur de caisse de 710 mm. La plage de température de fonctionnement s'étend de 0 °C à 8 °C, offrant une flexibilité pour la conservation de divers produits. L'alimentation électrique requise est de 230 V en monophasé (1 phase). Le poids de l'appareil est de 68 kg. La conformité à la classe climatique 5 assure un fonctionnement optimal dans des environnements où la température ambiante peut être plus élevée.

L'entretien régulier de la table réfrigérée, notamment le nettoyage des surfaces en acier inoxydable, est recommandé pour maintenir l'hygiène.

Cette table réfrigérée est répertoriée dans le catalogue pour les installations de tables réfrigérées.