Table réfrigérée sans tiroirs GEMM 40202462

La table réfrigérée GEMM TG7D/220S est un meuble de conservation conçu pour les cuisines professionnelles. Elle maintient les denrées dans une plage de température contrôlée sans occuper de surface de travail supplémentaire. Deux portes indépendantes donnent accès à un volume de stockage organisé pour les contenants gastronormes GN 1/1. L'air est soufflé par un ventilateur tangent au plafond de la cuve, puis redescend le long de la paroi arrière pour envelopper chaque plat en gastronorme sans créer de zones froides. Un compresseur envoie le fluide frigorigène dans un évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'enceinte. Un ventilateur répartit ensuite l'air refroidi de manière homogène entre les étagères. L'isolation épaisse limite les échanges thermiques avec l'extérieur, réduisant ainsi la consommation d'énergie. L'utilisation commence par le chargement des contenants GN 1/1 sur les étagères fournies. L'opérateur règle la température souhaitée sur le panneau de commande tactile. Le système de dégivrage automatique se déclenche à intervalles programmés, évitant l'accumulation de givre sur l'évaporateur. L'eau de condensation est évacuée automatiquement, sans nécessiter de raccordement à un réseau de drainage. Pendant le fonctionnement, le compresseur et le ventilateur maintiennent la température sélectionnée en continu. Le capot supérieur et les montants latéraux sont en inox brossé trois cent cinq, ce qui élimine les traces de doigts et permet un essuyage à l'alcool sans risque de ternir la surface. Les parois intérieures et extérieures sont entièrement en inox, facilitant le nettoyage et le respect des normes d'hygiène. Une couche d'isolation de 50 mm sépare les deux parois, assurant une stabilité thermique même en ambiance chaude. Le compartiment technique, qui abrite le compresseur et les organes de régulation, peut être installé à gauche ou à droite selon la configuration de la cuisine. Le panneau de commande tactile de 2,8 pouces permet de régler la température entre -2 °C et +8 °C. Un affichage numérique indique la température en temps réel. Le système de dégivrage automatique active des résistances chauffantes pour éliminer le givre, tandis que l'évacuation automatique de la condensation évite les manipulations manuelles. La capacité de 362 L correspond au volume utile pour le stockage des denrées en contenants GN 1/1. La puissance de 0,605 kW indique la charge électrique sur le circuit, compatible avec une alimentation monophasée 230 V. La plage de température de -2 °C à +8 °C permet de conserver des produits frais, des préparations froides ou des ingrédients sensibles sans risque de congélation. Le poids de 153 kg nécessite un sol stable et facilite le positionnement sans risque de déplacement accidentel. Les dimensions de 2210 mm de longueur, 690 mm de largeur et 810 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur d'accès. L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces en acier inoxydable avec des produits adaptés. Chaque clayette en fil d'inox se soulève d'un seul geste et passe au lave-batterie à quatre-vingt-dix degrés pour désinfecter les mailles sans déformer le cadre. Le système de dégivrage et d'évacuation automatique réduit les interventions manuelles. Le réfrigérant R290, utilisé ici, est un fluide frigorigène naturel à faible impact environnemental. Cette table réfrigérée est proposée en version standard avec deux portes et deux étagères GN 1/1. Le compartiment technique peut être positionné à gauche ou à droite selon les besoins de la cuisine. Elle répond à la classe climatique 5, garantissant un fonctionnement stable jusqu'à une température ambiante de +40 °C. La table réfrigérée GEMM TG7D/220S s'intègre dans la gamme des meubles de conservation professionnels, conçus pour les cuisines collectives, les restaurants et les laboratoires de préparation. Elle complète les équipements de stockage à froid en offrant une solution modulaire et adaptable aux contraintes d'espace.