Table réfrigérée sans tiroirs GEMM 40202265

Une table réfrigérée professionnelle maintient les denrées à température contrôlée tout en offrant une surface de travail supplémentaire. L'air froid est généré par un groupe frigorifique déporté, puis diffusé dans la cuve par un ventilateur. Ce flux continu enveloppe les aliments et évacue la chaleur résiduelle, ce qui stabilise la température intérieure sans créer de zones froides ou chaudes. Le groupe déporté réduit la chaleur et le bruit au poste de travail, et permet une installation dans des locaux techniques éloignés. L'opérateur place les conteneurs gastronormes GN 1/1 sur les étagères intérieures, règle la température souhaitée entre -2 °C et +8 °C via l'écran tactile, puis referme les portes. Un dégivrage automatique élimine la glace accumulée sur l'évaporateur, et l'eau de condensation est évacuée sans intervention manuelle. La table reste en fonctionnement continu, même en ambiance chaude et humide jusqu'à +40 °C. La structure est entièrement en acier inoxydable, y compris le plan de travail supérieur de 10/10 mm d'épaisseur. Une isolation de 50 mm limite les déperditions thermiques et réduit la consommation électrique. Le groupe frigorifique peut être installé à droite ou à gauche de la table pour s'adapter à l'agencement de la cuisine. La hauteur de corps de 665 mm permet une intégration sous des plans de travail standards. Le réglage de la température et le verrouillage de la porte se font depuis un petit pavé numérique situé au-dessus de la porte droite. Il affiche la température intérieure et permet de la régler dans la plage de -2 °C à +8 °C. Le dégivrage et l'évacuation des condensats sont entièrement automatiques. La capacité de 563 L correspond au volume utile pour stocker des conteneurs GN 1/1. La puissance de 0,605 kW indique la charge électrique sur le circuit monophasé 230 V. Les dimensions de 2000 mm de long, 700 mm de large et 850 mm de haut déterminent l'encombrement au sol et la place disponible pour les conteneurs. Le poids de 160 kg impose un sol résistant et un déplacement à deux personnes ou avec un transpalette. L'entretien se limite au nettoyage des surfaces intérieures et extérieures en inox, au contrôle visuel des joints de porte et au dépoussiérage du groupe frigorifique déporté. Les étagères GN 1/1 incluses sont amovibles pour un lavage séparé. L'évacuation automatique des condensats supprime le besoin de vidange manuelle. La table est livrée avec une étagère GN 1/1 par porte. Le plan de travail supérieur est prêt pour une pose de plinthe. Le groupe frigorifique déporté est compatible avec une installation à droite ou à gauche. Cette table réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements de conservation froide professionnelle GEMM, aux côtés des armoires, vitrines et cellules de refroidissement.