Table réfrigérée sans tiroirs GEMM 40201457

La table réfrigérée GEMM TG6D/220 maintient les denrées entre -2 °C et +8 °C dans un volume de travail continu. Un compresseur aspire le fluide frigorigène, le comprime et le fait circuler dans un évaporateur placé à l'arrière de l'enceinte. Ce flux d'air forcé accélère le refroidissement des produits chargés et compense les ouvertures fréquentes des portes en restaurant rapidement la consigne. Le condensateur, situé dans un compartiment technique latéral, évacue la chaleur vers l'extérieur, tandis qu'un système de dégivrage automatique élimine la glace formée sur l'évaporateur sans intervention manuelle. L'eau de condensation est évaporée sur place, supprimant le besoin de bac de récupération ou de vidange externe. Dès que la table est raccordée au groupe froid, la régulation électronique maintient la zone de travail entre moins deux et plus huit degrés sans intervention. Le panneau tactile de 2,8 pouces affiche la température interne et permet de régler la consigne entre -2 °C et +8 °C. Une fois la température atteinte, les portes s'ouvrent pour charger les denrées dans des contenants de 325 mm par 430 mm, posés sur les étagères fournies. Les portes se referment et le ventilateur relance immédiatement la circulation d'air. L'opérateur surveille la température sur l'écran et ajuste la consigne si nécessaire. Les produits restent accessibles en permanence sans rupture de la chaîne du froid. La construction repose sur une cuve en acier inoxydable 10/10 d'épaisseur, résistante aux chocs et aux rayures. Les parois intérieures et extérieures sont lisses, sans recoins, pour faciliter le nettoyage. L'isolation de 50 mm d'épaisseur limite les déperditions thermiques et réduit la consommation électrique. Le compartiment technique, situé à droite par défaut, peut être déplacé à gauche sur demande pour s'adapter à l'implantation de la cuisine. Les étagères de 325 mm par 430 mm sont fixées sur des glissières réglables en hauteur. Les commandes se limitent au panneau tactile de 2,8 pouces. L'écran affiche la température interne et permet de régler la consigne dans la plage -2/+8 °C. Un voyant signale le fonctionnement du compresseur et du ventilateur. Le dégivrage automatique et l'évaporation de l'eau de condensation ne nécessitent aucune manipulation. Une température réglable entre -2 °C et +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais, des préparations froides et des denrées surgelées décongelées. La plage de fonctionnement climatique classe 5 autorise une utilisation dans des locaux dont la température ambiante atteint +40 °C. Les dimensions de 2220 mm de longueur, 600 mm de largeur et 850 mm de hauteur permettent d'intégrer la table sous un plan de travail ou entre deux meubles de cuisine. L'entretien se réduit au nettoyage des surfaces intérieures et extérieures avec un chiffon humide et un détergent doux. Les clayettes en fil d'inox chromé glissent sur des rails latéraux et se détachent d'un geste pour être passées au lave-batterie sans démonter les joints. Le compartiment technique s'ouvre pour dépoussiérer le condenseur et vérifier l'état des composants. Le système de dégivrage automatique et l'évaporation de l'eau de condensation éliminent les opérations de vidange ou de dégivrage manuel. Le modèle TG6D/220 est proposé avec le compartiment technique à droite ou à gauche, selon la configuration de la cuisine. Les étagères de 325 mm par 430 mm sont incluses.