Surgélateur SAMMIC 5142183

Refroidissez ou surgélez vos préparations en un temps record grâce à ce combiné abatteuse/congélateur SAMMIC, doté d'un panneau de contrôle avancé et de fonctions HACCP. Le principe d'une abatteuse/congélateur est d'évacuer rapidement la chaleur des denrées alimentaires pour ralentir la prolifération bactérienne et préserver leur qualité. L'appareil utilise un système de réfrigération performant pour abaisser la température des aliments de manière intensive. L'utilisation de cet appareil comprend plusieurs étapes. D'abord, charger les denrées à refroidir ou surgeler dans la cuve. Ensuite, sélectionner le mode de fonctionnement souhaité : mode HARD pour un refroidissement rapide jusqu'à +3 °C, ou mode SOFT pour une surgélation progressive jusqu'à une température à cœur de -18 °C. Il est possible de programmer des cycles par température, par temps ou par sonde à cœur. Une fois le cycle terminé, l'appareil passe en mode de conservation automatique à la température programmée. Les données de fin de cycle sont stockées. Il est possible de personnaliser et d'enregistrer des cycles et des réglages. La construction est en acier inoxydable, avec une isolation en mousse de polyuréthane expansée sans CFC et HFC. Les évaporateurs sont traités par cataphorèse pour une meilleure durabilité. L'appareil est doté d'un panneau de contrôle avancé. Des fonctions HACCP sont intégrées pour le stockage des alarmes. La connectivité Bluetooth permet le contrôle des processus à distance. La capacité de 3 GN2/3 indique le volume d'aliments pouvant être traités simultanément. La puissance de 0,5 kW correspond à la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 600 mm de longueur, 664 mm de largeur et 400 mm de hauteur. L'appareil fonctionne sur une tension de 230 V en monophasé. Son poids est de 42 kg. L'entretien et le nettoyage sont facilités par la construction en acier inoxydable et la conception de l'appareil. Les évaporateurs traités par cataphorèse résistent à la corrosion. L'appareil est classé dans la catégorie des équipements frigorifiques et des abatteuses/congélateurs.