Lave-vaisselle à capot KASTEL HK1200EPI

Le KASTEL HK1200EPI est un lave-verres à capot.

Le principe de fonctionnement d'un lave-verres à capot repose sur la projection d'eau chaude et de détergent sur la vaisselle. Le capot, une fois abaissé, crée une chambre de lavage. Un système de bras de lavage, souvent situés en partie haute et basse, projette l'eau sous pression pour déloger les salissures. Le cycle de rinçage utilise ensuite de l'eau propre, généralement chauffée, pour éliminer les résidus de détergent et assurer l'hygiène.

L'opérateur place la vaisselle sur un panier adapté. Il abaisse ensuite le capot, ce qui déclenche le cycle de lavage. Le lave-verres propose quatre cycles de lavage : 60, 120, 180 et 540 secondes. L'interface électronique Smart Interface permet de gérer ces programmes et de surveiller le déroulement du lavage. Le système Thermostop régule la température de rinçage ; le cycle ne s'achève que lorsque la température de désinfection requise est atteinte. Une fois le cycle terminé, l'opérateur relève le capot pour retirer la vaisselle propre.

La construction de cet appareil comprend une cuve d'une capacité de 30 L. Le capot est à double paroi isolée. Les bras de lavage et de rinçage sont en acier inoxydable, assurant une distribution d'eau, une résistance mécanique et une durée de vie accrues. Le système de filtration d'eau est triple. La pompe verticale auto-nettoyante réduit les besoins de maintenance. Un système d'aspiration et de drainage intégré est présent. Un programme automatique d'auto-nettoyage en fin de journée nettoie la cuve de lavage. La fonction Start/Stop du capot active ou arrête le processus de lavage.

L'appareil est équipé d'un distributeur électrique de détergent et de liquide de rinçage. Un clapet anti-retour empêche le reflux d'eau sale.

La puissance de 10 kW indique la charge électrique requise par l'appareil. La tension de 400 V triphasée est nécessaire pour alimenter ce type d'équipement professionnel. Les dimensions hors tout sont de 760 mm de largeur, 793 mm de profondeur et 1494 mm de hauteur. Son poids est de 121 kg.

L'entretien comprend le nettoyage de la cuve de lavage grâce au programme d'auto-nettoyage automatique en fin de journée. La pompe verticale est conçue pour se nettoyer elle-même. Le système de filtration triple nécessite un nettoyage régulier.

Ce modèle est référencé dans la catégorie des lave-vaisselle professionnels et des lave-verres à capot.