Congélateur vertical GEMM 45001910

Le GEMM EFB/01 est un congélateur vertical professionnel.

Le principe de fonctionnement d'un congélateur vertical repose sur la circulation d'air froid à basse température à l'intérieur d'une enceinte isolée. Un groupe frigorifique extrait la chaleur de l'air ambiant et la rejette à l'extérieur. Cet air froid est ensuite ventilé à travers l'enceinte pour abaisser et maintenir la température des denrées stockées. L'isolation de l'appareil limite les échanges thermiques avec l'environnement extérieur, réduisant ainsi la consommation d'énergie.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des denrées à congeler. Les étagères GN 2/1 permettent une organisation flexible du stockage, avec 19 positions ajustables sur un pas de 65 mm. Le réglage de la température s'effectue via le panneau de commande tactile de 2,8 pouces avec affichage numérique. Le système de dégivrage automatique gère l'élimination du givre accumulé sur les parois internes. L'eau de dégivrage est évacuée automatiquement. Une serrure avec clé assure la sécurité du contenu.

La construction de cet appareil est réalisée en acier inoxydable. L'isolation de 60 mm d'épaisseur contribue à l'efficacité énergétique.

Les commandes incluent un panneau tactile de 2,8 pouces avec un affichage numérique pour la gestion de la température et des fonctions de l'appareil.

La capacité de 585 L indique le volume utile pour le stockage des produits. La plage de température de -21 °C à -18 °C permet la congélation et la conservation des aliments selon les normes professionnelles. Les dimensions hors tout (720 mm de largeur, 810 mm de profondeur, 2090 mm de hauteur) déterminent l'encombrement de l'appareil dans l'espace de travail.

L'entretien inclut le nettoyage des surfaces en acier inoxydable et des étagères. Le système de dégivrage automatique et l'évacuation automatique des condensats facilitent la maintenance courante.

Cet appareil fait partie de la catégorie des congélateurs verticaux.