Batteur mélangeur planétaire SAMMIC 3030506

Le Mixer Turbo SAMMIC TRX-22 est un appareil professionnel conçu pour mélanger et liquéfier directement dans les récipients de cuisson. Son bras permet d'atteindre le fond de marmites, de sauteuses ou de bassines sans transvasement. Un moteur électrique entraîne une lame ou un fouet à deux vitesses, ce qui crée un mouvement tourbillonnaire dans le liquide. Ce brassage continu évite les grumeaux et homogénéise les préparations en quelques minutes. La vitesse variable adapte l'intensité du mélange aux textures recherchées, des soupes lisses aux mayonnaises stables.

L'utilisation commence par le positionnement du chariot à côté du récipient. Le bras articulé s'abaisse jusqu'à immersion complète de la tête de mélange. L'opérateur règle la vitesse sur le panneau de commande incliné, puis déclenche le moteur. La minuterie intégrée permet de programmer une durée de 0 à 60 minutes, libérant l'opérateur pour d'autres tâches. Le bras se bloque automatiquement en position haute ou basse grâce à un système de sécurité qui arrête le mouvement en cas de chute ou de basculement. Un levier de verrouillage sur le chariot immobilise le bras d'une seule main pendant les déplacements.

Le TRX-22 est monté sur un chariot en acier équipé de quatre roues antidérapantes, dont deux avec freins. Le panneau de commande étanche et incliné reste accessible pendant le fonctionnement. Le bras de mélange, le moteur et les commandes sont conçus pour résister aux projections et aux lavages fréquents.

Les commandes comprennent un sélecteur de vitesse à deux positions, un bouton de démarrage et un minuteur rotatif de 0 à 60 minutes. La vitesse lente convient aux mélanges délicats ou aux émulsions, la vitesse rapide aux liquéfactions ou aux préparations volumineuses.

La puissance de 2,2 kW indique une charge adaptée aux circuits professionnels 230 V monophasés. Le volume de 800 L correspond à la capacité maximale du récipient dans lequel le bras peut travailler sans surcharge. Les dimensions de 568 mm de largeur et de 1643 mm de hauteur en position verticale ou 963 mm en position repliée déterminent l'espace nécessaire au stockage et à l'utilisation. Le poids de 96 kg assure la stabilité pendant le fonctionnement tout en permettant le déplacement grâce aux roues.

Le bras de mélange et les accessoires se démontent pour le nettoyage. Le panneau de commande étanche supporte un rinçage à l'eau. Les roues et le chariot s'essuient après chaque utilisation pour éviter les résidus de préparation.

Le TRX-22 fait partie de la gamme des mixers turbo mobiles SAMMIC pour les cuisines collectives et les ateliers de production alimentaire.