Trancheuse à pain SAMMIC 1050225

La trancheuse à baguettes SAMMIC CP-250 découpe des pains en tranches d'épaisseur réglable. Une bouche d'alimentation permet de charger une ou deux baguettes simultanément. Le mécanisme entraîne les pains vers une lame rotative qui les tranche sans les écraser, ce qui préserve la structure de la mie et réduit les pertes. L'épaisseur se règle avant le tranchage, ce qui permet d'obtenir des tranches uniformes pour des usages variés, des toasts fins aux tranches épaisses pour les bruschettas ou les sandwichs. L'opérateur place une ou deux baguettes dans la bouche d'alimentation, règle l'épaisseur souhaitée entre 20 et 90 mm, puis déclenche le tranchage. La machine avance automatiquement les pains vers la lame. Une grille de protection à la sortie des tranches empêche tout contact avec la lame en mouvement. Le couvercle de sécurité interrompt le fonctionnement si ouvert, ce qui évite les accidents pendant le chargement ou le nettoyage. Les tranches tombent sur un plan de sortie où elles sont récupérées sans manipulation directe du pain tranché. Le bâti, la goulotte d'alimentation et le guide de sortie sont en inox, ce qui permet de les essuyer à l'eau savonneuse sans risque de rouille après chaque service. La lame est amovible pour le nettoyage. La bouche d'alimentation mesure 115 mm de large et 135 mm de haut, ce qui permet de trancher des baguettes de taille standard. Un système de sécurité bloque la lame si le couvercle est soulevé pendant le fonctionnement. La puissance de 0,25 kW correspond à une charge légère sur un circuit standard de 230 V. Le poids de 28,2 kg permet de déplacer l'appareil avec un chariot ou à deux personnes. L'encombrement de 494 mm de large, 567 mm de profondeur et 1530 mm de haut nécessite un plan de travail stable ou un support dédié. La production de 8400 à 16800 tranches par heure dépend du nombre de baguettes chargées simultanément et de l'épaisseur choisie. La lame amovible se nettoie séparément. La bouche d'alimentation et le plan de sortie s'essuient après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de miettes. Le couvercle de sécurité et la grille de protection se démontent pour un accès complet aux zones en contact avec le pain. L'acier inoxydable résiste aux produits de nettoyage courants et ne retient pas les odeurs. La trancheuse CP-250 existe avec un support en acier inoxydable en option. Elle s'intègre dans les cuisines de restaurants, bars à tapas et collectivités où le volume de pain tranché justifie un appareil dédié.