Réfrigérateur GEMM 45001707

L'armoire réfrigérée GEMM SLIM SFN/01 est un meuble de conservation conçu pour les cuisines professionnelles. Elle maintient les denrées dans une plage de température contrôlée, préservant leur fraîcheur et leur qualité hygiénique. L'air froid, propulsé par un ventilateur, se répartit uniformément entre les étagères, ce qui permet de stocker des produits de différentes tailles sans risque de détérioration.

L'utilisation commence par le chargement des denrées sur les étagères réglables. L'opérateur règle la température souhaitée via le panneau de commande tactile, puis ferme la porte. Le système de dégivrage automatique et l'évacuation des condensats fonctionnent sans intervention, limitant les arrêts pour entretien. La porte, verrouillable, sécurise l'accès aux produits stockés.

L'armoire est construite en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Les étagères, au format 445 x 560 mm, sont incluses et s'ajustent sur des glissières avec un pas de 65 mm. L'isolation de 60 mm d'épaisseur réduit les déperditions de froid et stabilise la température interne, même en cas d'ouverture fréquente de la porte.

Le panneau de commande tactile affiche la température en temps réel et permet de la régler dans la plage de -2 à +8 °C. Le verrou de porte contrôle l'accès aux denrées.

La capacité de 289 L permet de stocker des volumes importants de denrées, tandis que les dimensions 640 x 700 x 2050 mm définissent l'encombrement au sol et en hauteur. Le poids de 81 kg indique que l'armoire se déplace avec un chariot adapté. La tension de 230 V monophasé correspond au circuit standard des cuisines professionnelles. Le réfrigérant R600a est un hydrocarbure à faible impact environnemental. La classe climatique 5 autorise une utilisation dans des environnements chauds et humides, typiques des cuisines intensives.

L'entretien se limite au nettoyage des étagères amovibles et de l'intérieur de l'enceinte. Le système de dégivrage automatique et l'évacuation des condensats éliminent les opérations manuelles de dégivrage et de vidange.

Le modèle SFN/01 est une version standard de l'armoire réfrigérée GEMM SLIM, adaptée aux besoins des restaurants, traiteurs et entrepôts de stockage alimentaire.