Plaque de gril à gaz MBM MPLG94A

Ce gril à gaz à surface lisse MAGISTRA PLUS 900 saisit et cuit les aliments par chaleur directe issue de la combustion du gaz. Sa référence article est MPLG94 A. Le principe de fonctionnement d'un gril à gaz repose sur la production de chaleur par la combustion du gaz, dirigée vers la surface de cuisson. Cette chaleur saisit et cuit les aliments posés directement sur la grille ou la plaque. L'opérateur allume les éléments chauffants indépendants du gril. Il positionne ensuite les aliments sur la surface de cuisson lisse. La chaleur générée par le gaz cuit les préparations. Un tiroir récupérateur de graisse amovible facilite le nettoyage. La construction de cet appareil comprend un plan de travail en acier inoxydable AISI 18/10 d'une épaisseur de 1 mm. La grille de cuisson est en fonte double face, adaptée pour la viande ou le poisson. La puissance de cet appareil est de 10 kW. Les dimensions hors tout de ce gril sont de 400 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 850 mm de hauteur. Son poids est de 62 kg. L'entretien de cet appareil inclut le nettoyage de la grille de cuisson en fonte et le vidage du tiroir récupérateur de graisse en acier inoxydable.