Accessoire pour chaudière MBM 700006

Le panier MBM Basket 1 sector est un accessoire conçu pour la cuisson par immersion dans les friteuses professionnelles. Il maintient les aliments dans un volume d'huile chauffée, permettant une cuisson homogène et rapide par convection forcée. L'huile, portée à température, transfère sa chaleur aux produits immergés, assurant une croûte dorée et une texture uniforme sans dessèchement.

L'utilisation commence par le remplissage du panier avec les aliments à frire, sans dépasser la capacité indiquée pour éviter les débordements. Le panier est ensuite plongé dans la cuve de la friteuse, où il reste suspendu le temps nécessaire à la cuisson. Une fois la cuisson terminée, le panier est retiré et égoutté au-dessus de la cuve pour récupérer l'excédent d'huile. Les aliments sont alors déposés sur une grille ou un papier absorbant avant service.

Ce panier est construit en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Sa forme cylindrique et ses dimensions permettent une immersion stable dans les cuves standard des friteuses professionnelles.

Le diamètre de 350 mm et la hauteur de 360 mm définissent un volume de 50 litres, adapté au traitement de quantités moyennes d'aliments en une seule opération. Ces dimensions facilitent également le rangement et la manipulation, tout en limitant l'encombrement dans les espaces de travail.

Pour l'entretien, le panier se nettoie à l'eau chaude et au détergent après chaque utilisation. Son matériau inoxydable supporte les lavages répétés et les produits de nettoyage courants sans altération. Les mailles du panier permettent un rinçage efficace et un séchage rapide.

Ce modèle Basket 1 sector est compatible avec les friteuses professionnelles à une cuve de diamètre standard, notamment les marques courantes du secteur de la restauration collective et commerciale.