Accessoire pour chaudière MBM 800054

Ce panier tri-secteur MBM référence 800054 est conçu pour équiper les friteuses professionnelles. Il permet de plonger simultanément trois lots d'aliments dans l'huile chaude tout en les maintenant séparés. Chaque secteur reçoit une portion distincte, ce qui évite que les saveurs ou les résidus ne se mélangent pendant la cuisson.

Un panier de friteuse fonctionne en retenant les aliments dans une structure ajourée qui laisse circuler l'huile. L'huile, chauffée par une résistance, monte en température et cuit les aliments par immersion. Le panier facilite l'immersion et la remontée des produits, tout en permettant à l'huile de s'égoutter rapidement lors du retrait.

Pour l'utilisation, l'opérateur remplit chaque secteur du panier avec les aliments à frire. Il plonge ensuite le panier dans la cuve d'huile chaude, où les aliments cuisent uniformément. Une fois la cuisson terminée, le panier est soulevé, laissant l'huile s'égoutter avant de transférer les aliments dans un bac de réception.

Le panier est construit en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Sa forme tri-secteur optimise l'espace tout en maintenant une séparation claire entre les différents lots d'aliments.

Les dimensions du panier, avec un diamètre de 500 mm et une hauteur de 410 mm, déterminent l'encombrement dans la cuve de la friteuse. Le volume de 100 litres indique la capacité totale disponible pour les aliments, répartie en trois secteurs distincts.

Pour l'entretien, le panier se nettoie après chaque utilisation. L'acier inoxydable se lave à l'eau chaude et au détergent, puis se rince et s'essuie pour éviter les traces. Les ouvertures du panier permettent un séchage rapide et complet.

Ce panier tri-secteur s'intègre dans la gamme d'accessoires pour friteuses professionnelles, offrant une solution pratique pour les cuisines nécessitant une cuisson simultanée de plusieurs lots d'aliments.