Accessoire pour chaudière MBM 800052

Le panier de friture secteur MBM 800052 est conçu pour immerger et égoutter les aliments dans une friteuse professionnelle. Un panier de ce type retient les produits à cuire tout en permettant à l'huile chaude de circuler librement autour d'eux. La structure ajourée assure un contact uniforme avec l'huile, ce qui favorise une cuisson homogène des frites, beignets ou autres préparations. L'opérateur charge les aliments dans le panier, le plonge dans la cuve d'huile préchauffée, puis le soulève pour égoutter l'excédent d'huile avant de servir.

Le panier s'utilise en trois étapes. D'abord, les aliments sont placés dans le panier, en veillant à ne pas dépasser sa capacité pour éviter les débordements. Ensuite, le panier est immergé dans la friteuse, où l'huile chaude cuit les produits. Enfin, le panier est retiré et maintenu au-dessus de la cuve pour permettre à l'huile de s'égoutter avant le service.

Ce modèle est construit en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Son diamètre de 500 mm et sa hauteur de 410 mm lui permettent de s'adapter aux friteuses secteur standard. Le volume de 100 litres indique la quantité d'aliments que le panier peut contenir en une seule opération, ce qui détermine le volume de production possible sans rechargement.

L'entretien se limite au nettoyage du panier après chaque utilisation. L'acier inoxydable se lave à l'eau chaude et au détergent, puis se rince et sèche pour éviter les traces d'huile résiduelle. Aucune pièce amovible n'est présente, ce qui simplifie l'entretien.

Ce panier est compatible avec les friteuses professionnelles à secteur, notamment celles des marques couramment utilisées en restauration collective.