Plaque de gril à gaz MBM MPLG78A

Le gril à charbon gaz MBM MAGISTRA PLUS 700, référence MPLG78 A, est un appareil de cuisson professionnel.

Le principe de fonctionnement de ce type d'appareil repose sur la combinaison de la chaleur intense générée par le charbon et la régulation facilitée par le gaz. Le charbon fournit une chaleur radiante puissante, tandis que le gaz permet un allumage rapide et un contrôle plus précis de la température. La surface de cuisson lisse est conçue pour une répartition homogène de la chaleur.

L'appareil est équipé d'une grille de cuisson en fonte réversible, adaptée pour la viande et le poisson. Un tiroir extractible en acier inoxydable récupère les graisses pendant la cuisson. Les modules de 80 cm sont dotés d'éléments chauffants indépendants. Le plan de travail est en acier inoxydable AISI 18/10 d'une épaisseur de 1 mm.

La puissance de cet appareil est de 15 kW. Ses dimensions sont de 800 mm de largeur, 714 mm de profondeur et 850 mm de hauteur. Son poids est de 98 kg.

L'entretien courant implique le nettoyage de la grille de cuisson en fonte et la vidange du tiroir récupérateur de graisses en acier inoxydable. Le plan de travail en acier inoxydable AISI 18/10 se nettoie facilement.

Cet appareil est référencé dans le catalogue pour les dessus de gril à gaz.