Plaque de gril à gaz CASTA L9/BS2BB

Le CASTA Lady 900 L9/BS2BB est un gril à lave-pierre fonctionnant au gaz.

Le principe de fonctionnement d'un gril à lave-pierre consiste à chauffer des pierres volcaniques par le dessous, à l'aide de brûleurs à gaz. Ces pierres chaudes diffusent ensuite une chaleur intense et uniforme sur la grille de cuisson située au-dessus. La graisse des aliments qui tombent sur les pierres chaudes produit des fumées aromatiques qui imprègnent les mets, conférant ainsi un goût spécifique aux grillades.

L'appareil se compose d'une surface supérieure en acier inoxydable AISI 304, d'une épaisseur de 2,0 mm, avec une cheminée d'évacuation arrière. La grille de cuisson est en acier inoxydable avec une forme en V conçue pour l'évacuation des graisses. Une grille de cuisson pour poisson en tige d'acier est disponible sur demande. La façade intègre une goulotte de récupération des graisses avec un trou d'évacuation et un tiroir ramasse-graisse amovible.

La construction est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 finition scotch brite. Les poignées et les boutons sont en matériau résistant à la chaleur et conçus pour une prise en main froide.

Les commandes comprennent un robinet de sécurité gaz, un thermocouple, un allumage piézoélectrique et un réglage de température de minimum à maximum.

La puissance de 22 kW indique la capacité de chauffe de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 800 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 270 mm de hauteur.

L'entretien comprend le nettoyage de la grille et du tiroir ramasse-graisse amovible.

Il est certifié selon les normes CE.