Plaque de gril à gaz CASTA L9/BS1BB

Le gril à lave-pierre gaz Lady 900 L9/BS1BB de la marque CASTA est un appareil de cuisson.

Ce type d'appareil utilise des pierres de lave pour diffuser la chaleur issue des brûleurs à gaz. Les pierres de lave, une fois chauffées, restituent une chaleur intense et homogène, simulant la cuisson sur braises. Le système de brûleurs à gaz avec tubes de flamme permet une montée en température rapide et une répartition efficace de la chaleur sur la surface de cuisson.

L'opérateur charge l'appareil en allumant les brûleurs à gaz. La température est ensuite réglée via un robinet de sécurité avec thermocouple et allumage piézoélectrique, permettant de sélectionner une température minimale ou maximale. La cuisson s'effectue sur la grille en acier inoxydable.

La construction est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 finition scotch brite. La surface supérieure arrondie est également en AISI 304, d'une épaisseur de 2,0 mm, et intègre une cheminée d'évacuation arrière. La grille de cuisson est en acier inoxydable avec une forme en V conçue pour drainer les graisses. Un bac de récupération des graisses amovible est présent à l'avant, muni d'un trou d'évacuation. Les poignées et les boutons sont en matériau résistant à la chaleur.

La puissance des brûleurs à gaz est de 11 kW. Les dimensions hors tout sont de 400 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 270 mm de hauteur.

L'entretien comprend le nettoyage de la grille et la vidange du bac de récupération des graisses. La grille en acier inoxydable avec forme en V est conçue pour faciliter le drainage des graisses.

Il existe une grille de cuisson en tige d'acier pour le poisson, disponible sur demande. Des pieds sont inclus pour le modèle à poser sur un banc.

Cet appareil est classé dans la catégorie des grils à gaz sur table.