Plaque de gril à gaz CASTA L7/KTG2BBMC

La CASTA LADY 700 L7/KTG2BBMC est une plancha lisse et striée. Cet appareil est conçu pour la cuisson sur le dessus.

Le principe de fonctionnement d'une plancha repose sur la diffusion de la chaleur à travers une plaque de cuisson. Cette chaleur, générée par des brûleurs à gaz, est transmise à la surface de cuisson. Les aliments placés sur cette surface sont saisis et cuits par contact direct avec la zone chauffée.

L'opérateur allume l'appareil grâce à l'allumage piézoélectrique. La température de cuisson est ensuite ajustée via un robinet de régulation thermostatique, offrant 8 positions de réglage. Les aliments sont déposés sur la plaque de cuisson chauffée. La cuisson se poursuit jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée. Un thermocouple assure la sécurité en cas d'extinction de la flamme.

La construction de l'appareil est en acier inoxydable AISI 304 avec une finition Scotch Brite. La plaque de cuisson a une épaisseur de 15 mm et est en acier chromé. Des joues anti-projections en acier inoxydable sont présentes.

Les commandes comprennent un robinet de régulation thermostatique avec 8 positions pour ajuster la température. L'allumage est piézoélectrique.

La puissance de 12 kW indique la capacité de l'appareil à produire de la chaleur pour la cuisson. Les dimensions de 800 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 275 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire pour son installation. Le système de drainage frontal des graisses, avec trou et tiroir collecteur amovible, permet de récupérer les résidus de cuisson.

L'entretien de la plancha implique le nettoyage de la plaque de cuisson et la vidange du tiroir collecteur de graisse amovible.