Plaque de gril à gaz CASTA L7/KTG2BBLC

Plancha gaz de la marque CASTA, modèle LADY 700 L7/KTG2BBLC. Cet appareil de cuisson professionnelle est conçu pour offrir une surface de cuisson lisse.

Le principe de fonctionnement d'une plancha à gaz repose sur la chauffe d'une plaque de cuisson par des brûleurs situés en dessous. La chaleur est ainsi transmise directement à la surface de cuisson, permettant de saisir et de cuire les aliments. L'alimentation par gaz offre une montée en température rapide et une régulation précise.

L'opérateur allume l'appareil grâce à l'allumage piézoélectrique. Il règle ensuite la température de cuisson désirée à l'aide du robinet thermostatique, qui propose 8 positions. Les aliments sont ensuite déposés sur la plaque chaude pour la cuisson. Les protections latérales en inox empêchent les projections, et le système de drainage frontal avec tiroir récupérateur facilite le nettoyage.

La construction de cet appareil est réalisée en acier inoxydable AISI 304 avec une finition Scotch Brite. La plaque de cuisson est en acier chromé d'une épaisseur de 15 mm. Des protections latérales anti-projections sont intégrées.

L'appareil est équipé d'un robinet thermostatique permettant de régler la température sur 8 positions. Un thermocouple assure la sécurité en cas d'extinction de flamme. L'allumage est assuré par un système piézoélectrique.

La puissance de 12 kW indique la charge électrique maximale que l'appareil sollicite sur le circuit d'alimentation. Les dimensions hors tout sont de 800 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 275 mm de hauteur. Ces dimensions définissent l'encombrement de l'appareil sur le plan de travail ou le support.

L'entretien courant implique le nettoyage de la plaque de cuisson après usage. Le tiroir récupérateur de graisse est amovible et doit être vidé et nettoyé régulièrement.

Ce modèle correspond à la catégorie des planchas gaz avec surface de cuisson lisse.