Plaque de gril à gaz CASTA FTSPS/1G1PK.BB

Plancha gaz avec surface lisse, modèle FRY-TOP FTSPS/1G1PK.BB de la marque CASTA.

Le principe de fonctionnement d'une plancha à gaz repose sur la chaleur diffusée par des brûleurs situés sous une plaque de cuisson. Cette chaleur est répartie uniformément sur la surface de cuisson, permettant de saisir et de cuire les aliments. Les brûleurs à gaz permettent une montée en température rapide et une régulation précise.

L'opérateur charge la plancha avec les aliments à cuire. Il règle la température de chaque zone de cuisson à l'aide des boutons de commande. Les aliments sont ensuite placés sur la surface de cuisson. La cuisson est surveillée et les aliments sont retirés une fois la cuisson désirée atteinte.

La surface de cuisson est en acier inoxydable AISI 430. L'appareil est doté d'un petit rebord de protection sur les quatre côtés. Un orifice intégré et un bac collecteur amovible permettent l'évacuation aisée des résidus. Un conduit d'évacuation des fumées se trouve à l'arrière de l'appareil.

Les commandes sont des boutons en matériau résistant à la chaleur, utilisant la technologie "Cool‑Grip".

La plancha est équipée de deux brûleurs à gaz à haut rendement, construits avec des tubes triple flamme, créant deux zones de chauffe indépendantes. Chaque brûleur intègre une valve de sécurité gaz, un thermocouple et un allumage piézoélectrique. La régulation de température est précise, du minimum à la puissance maximale.

Les pieds réglables en acier inoxydable AISI 304 permettent un ajustement aisé de la hauteur de l'appareil.

Les dimensions de l'appareil sont de 1020 mm de longueur, 530 mm de largeur et 255 mm de hauteur. Son poids est de 65 kg.

L'entretien et le nettoyage sont facilités par le bac collecteur amovible qui permet de recueillir les résidus. La surface de cuisson en acier inoxydable AISI 430 se nettoie après usage.

Cet appareil est référencé dans la catégorie des planchas gaz.