Plaque à gaz avec support ou armoire neutre BHS-G GT2300-120EV+S02

Cette plaque de cuisson à gaz professionnelle BHS-G référence GT2300-120EV+S02 combine une surface de cuisson en acier allié et quatre brûleurs à haute puissance. Le gaz alimente des injecteurs qui mélangent l'air et le combustible avant inflammation. La flamme chauffe directement la plaque en acier, qui emmagasine et répartit la chaleur sur toute sa surface. Un brûleur pilote maintient une petite flamme en veille pour permettre un allumage instantané des brûleurs principaux.

La plaque s'utilise en allumant d'abord le brûleur pilote, puis en réglant chaque brûleur au moyen des boutons ergonomiques. L'allumage piézoélectrique intégré évite l'usage d'une flamme externe. Les brûleurs amovibles et leurs bassins se retirent pour un nettoyage complet. La surface en acier allié monte rapidement en température et atteint une chaleur intense au centre, adaptée aux saisies et aux cuissons à feu vif.

La construction repose sur un corps en acier inoxydable et une plaque de cuisson en acier allié. Les brûleurs, leurs bassins et la cheminée sont amovibles. Quatre pieds réglables en hauteur assurent la stabilité. Les commandes se composent de boutons rotatifs pour chaque brûleur, qui ajustent le débit de gaz et donc l'intensité de la flamme.

La puissance totale de 28,3 kW répartie sur quatre brûleurs permet une charge élevée sur le circuit gaz. Les dimensions de 1200 mm de large et 730 mm de profondeur déterminent l'espace occupé sur le plan de travail. La surface de cuisson de 370x572 mm offre une zone de travail continue pour les ustensiles de grande taille.

L'entretien consiste à retirer les bassins de brûleurs et la cheminée pour les laver en machine. La surface en acier allié se nettoie à l'éponge après refroidissement. Les brûleurs amovibles s'inspectent et se débarrassent des résidus de cuisson.

Cette plaque s'intègre dans la gamme LINE 700 et se raccorde sans joint apparent aux autres éléments de la série. Les pieds réglables et les portes optionnelles permettent une adaptation aux configurations de cuisine existantes. Lors de la commande, le type de gaz doit être spécifié parmi les options disponibles.