Lampe pour zone de service ROCAM 03600VUL3/1

La plaque chauffante ROCAM VULCANO 3/1 maintient les plats en température sans contact direct avec l'eau ou la vapeur. Elle est conçue pour les gastronormes GN 3/1, format standard des cuisines professionnelles. Un système de chauffage sec, placé sous la plaque, diffuse la chaleur de manière homogène vers la surface de travail. La chaleur monte depuis les résistances cachées sous la plaque pour réchauffer uniformément les bacs gastronormes sans contact direct avec l'eau ou la vapeur. Des résistances électriques chauffent la plaque en acier inoxydable, qui transmet ensuite la chaleur aux récipients posés dessus. Un thermostat mécanique régule la température entre +30 °C et +90 °C, évitant ainsi la surchauffe ou le refroidissement des préparations. Une lampe témoin indique que le chauffage est actif, permettant un contrôle visuel immédiat. Pour l'utiliser, branchez la plaque sur une prise 230 V. Placez les plats ou les récipients gastronormes GN 3/1 sur la surface chauffante. Réglez le thermostat sur la température souhaitée entre +30 °C et +90 °C. La lampe témoin s'allume pour confirmer que le chauffage est en cours. Surveillez visuellement l'état des plats et ajustez le thermostat si nécessaire. Une fois les plats retirés, éteignez l'appareil. La plaque est fabriquée en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Les résistances de chauffage sont placées sous la plaque, protégées par un capot inférieur. Le thermostat mécanique, situé sur la face avant, permet un réglage précis de la température. Les commandes se limitent au thermostat mécanique et à la lampe témoin. Le thermostat règle la température de maintien entre +30 °C et +90 °C, tandis que la lampe indique que l'appareil est sous tension et en mode chauffage. Une puissance de 1,5 kW signifie que l'appareil se branche sur un circuit électrique standard 230 V, adapté aux cuisines professionnelles. La plage de température +30/+90 °C permet de maintenir au chaud des plats sans les cuire davantage, préservant leur texture et leur saveur. Les dimensions 980 x 553 x 59 mm indiquent l'encombrement au sol, tandis que le poids de 12 kg facilite son déplacement occasionnel. Le format GN 3/1 correspond aux récipients standardisés utilisés en restauration collective. Pour l'entretien, nettoyez la surface en acier inoxydable avec un chiffon humide et un détergent doux après chaque utilisation. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la plaque. Le capot inférieur protège les résistances, mais vérifiez régulièrement qu'aucun débris ne s'y accumule. Le thermostat mécanique ne nécessite aucun entretien particulier. La plaque chauffante VULCANO 3/1 s'intègre dans la gamme d'équipements de maintien au chaud ROCAM, conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une solution simple et efficace pour conserver les plats à température avant service.