Lampe pour zone de service ROCAM 034CRHEL2/1FLP2

La plaque chauffante HELIOS 2/1 FLEX P2 de ROCAM maintient les plats à température en surface grâce à deux lampes infrarouges orientables. Ce type d'appareil utilise un rayonnement infrarouge pour chauffer directement les aliments ou les contenants placés sous les lampes, sans réchauffer l'air ambiant. Les lampes, montées sur des tubes flexibles, émettent une chaleur douce et ciblée qui évite le dessèchement tout en conservant la texture des préparations. Un thermostat mécanique intégré à la plaque permet de régler la température de surface entre +30 °C et +90 °C, adaptée aux plats chauds comme aux sauces ou aux accompagnements sensibles. Dès que la prise est enfichée, le voyant lumineux du thermostat mécanique s'allume pour indiquer que la plaque en acier inoxydable commence à monter en température. Les deux lampes infrarouges s'allument indépendamment via des interrupteurs dédiés, permettant de n'utiliser qu'une seule lampe si nécessaire. La plaque chauffante, de format GN 2/1, accueille des plats gastronormes ou des assiettes directement sur sa surface en acier inoxydable AISI 304. Le thermostat mécanique se règle à la température souhaitée, indiquée par un voyant lumineux. Les lampes, orientables grâce à leurs tubes flexibles, se positionnent au-dessus des plats pour une diffusion homogène de la chaleur. Un écran de protection en verre acrylique limite les projections tout en laissant la chaleur infrarouge passer. La construction repose sur un bâti en acier inoxydable AISI 304 et chromé, conçu pour résister à l'humidité et aux chocs en cuisine professionnelle. La plaque chauffante intègre un thermostat mécanique et un voyant de fonctionnement. Les deux lampes infrarouges, équipées d'abat-jour design, sont montées sur des tubes flexibles en métal chromé. L'écran de protection en verre acrylique se fixe à l'avant de la plaque. Les commandes comprennent un interrupteur pour chaque lampe infrarouge, permettant de les activer séparément, et un thermostat mécanique pour régler la température de la plaque entre +30 °C et +90 °C. Un voyant lumineux indique que la plaque est sous tension et que le chauffage est actif. La puissance de 1,25 kW correspond à la charge électrique de l'appareil sur un circuit 230 V monophasé, adaptée aux installations standard des cuisines professionnelles. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz sont conformes aux normes européennes, permettant un branchement direct sur une prise murale. Les dimensions de 660 mm de large, 621 mm de profondeur et 913 mm de haut déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une table de service. Le poids de 22 kg facilite le déplacement manuel tout en assurant une stabilité suffisante en usage. L'encombrement de l'emballage (120 x 80 x 115 mm) simplifie le stockage et la manutention avant installation. L'entretien consiste à nettoyer la surface en acier inoxydable avec un chiffon doux et un détergent non abrasif. Les lampes infrarouges et leurs abat-jour se dépoussièrent avec un chiffon sec. L'écran de protection en verre acrylique se lave à l'eau savonneuse. Le thermostat mécanique ne nécessite aucun entretien spécifique. Les variantes disponibles incluent des plaques chauffantes avec revêtement en pierre de lave ou en oxyde, ainsi que des lampes infrarouges blanches ou rouges. Des options supplémentaires, comme un couvercle en grès porcelainé GN 1/1 ou une prise UK, peuvent être ajoutées sur demande. La place de ce modèle dans le catalogue ROCAM se situe parmi les équipements de maintien au chaud pour la restauration, combinant flexibilité des lampes infrarouges et robustesse d'une plaque chauffante en acier inoxydable.