Lampe pour zone de service ROCAM 034CRHEL2/1FLP1

La plaque chauffante HELIOS 2/1 FLEX P1 ROCAM maintient les plats à température en combinant une surface de chauffe et deux lampes infrarouges orientables. Une résistance électrique chauffe la plaque en acier inoxydable, tandis que les lampes infrarouges émettent un rayonnement qui réchauffe directement les aliments placés sous elles. Ce double système permet de conserver les plats chauds sans assécher leur surface, en concentrant la chaleur là où elle est nécessaire. La plaque chauffe progressivement grâce à un thermostat mécanique réglable entre +30 °C et +90 °C. Un voyant lumineux indique que l'appareil est en fonctionnement. Les deux lampes infrarouges, équipées chacune d'un interrupteur indépendant, peuvent être allumées ou éteintes séparément. Leur support flexible permet d'ajuster leur position au-dessus des plats, tandis qu'un abat-jour classique dirige le rayonnement vers le bas. Un écran en verre acrylique protège les aliments des projections. Une fois la plaque posée sur le plan de travail, les deux bras articulés des lampes infrarouges se règlent au-dessus des plats à maintenir au chaud sans toucher les couvercles. L'opérateur règle la température souhaitée sur le thermostat, puis allume la plaque. Les lampes infrarouges sont activées selon les besoins, en les orientant vers les zones à réchauffer. Les plats sont placés sur la plaque ou sous les lampes, et la température est surveillée grâce au voyant lumineux. Une fois le service terminé, l'appareil est éteint et débranché. La structure est en acier inoxydable AISI 304, avec des finitions chromées. La plaque de chauffe, au format GN 2/1, est conçue pour recevoir des récipients gastronorm. Les lampes infrarouges sont montées sur des tubes flexibles, protégées par des abat-jour en métal. L'écran de protection en verre acrylique est intégré en standard. Les commandes comprennent un thermostat mécanique pour régler la température de la plaque, un voyant lumineux indiquant son fonctionnement, et deux interrupteurs séparés pour allumer ou éteindre les lampes infrarouges. Chaque lampe peut être orientée indépendamment grâce à son support flexible. La puissance de 1,25 kW correspond à la charge électrique de l'appareil sur un circuit 230 V. La tension de 230 V/50 Hz permet un branchement sur une prise standard en Europe continentale. Les dimensions de 660 mm de large, 621 mm de profondeur et 913 mm de haut déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une table de service. Le poids de 22 kg indique qu'il peut être déplacé manuellement par une personne, mais nécessite une surface stable. L'encombrement de l'emballage (120x80x115 mm) facilite le stockage et le transport. L'entretien consiste à nettoyer la plaque en acier inoxydable après chaque utilisation, en évitant les produits abrasifs. Les lampes infrarouges et leurs abat-jour se dépoussièrent avec un chiffon sec. L'écran en verre acrylique se lave à l'eau savonneuse. Le thermostat et les interrupteurs ne nécessitent aucun entretien particulier. Les variantes disponibles concernent la finition de la plaque chauffante (acier inoxydable, pierre de lave ou oxyde) et la couleur des lampes infrarouges (blanches ou rouges). Des options supplémentaires, comme un couvercle en grès porcelainé ou une prise UK, peuvent être ajoutées sur demande. Cet appareil s'intègre dans la gamme des stations de maintien au chaud professionnelles, conçues pour les cuisines collectives, les buffets et les services de restauration où les plats doivent rester à température sans altération.