Laminoir à pâte ROLLMATIC R65AXP-T/20

Le laminoir automatique ROLLMATIC R65AXP-T/20 étire et affine la pâte en continu par passage entre deux cylindres motorisés. Un tapis transporte la pâte vers les cylindres, qui la compressent progressivement jusqu'à l'épaisseur choisie. Ce procédé mécanique remplace le travail manuel au rouleau, assurant une épaisseur régulière sur toute la surface et une texture homogène, adaptée aux pâtes à pizza, feuilletées ou brisées. L'appareil intègre une unité de coupe en sortie de laminage. La pâte étirée passe sous des lames qui la découpent en bandes ou en formats prédéfinis. L'opérateur dépose la pâte sur le tapis d'alimentation, règle l'épaisseur et la vitesse via l'écran tactile, puis lance le cycle. Le tapis avance automatiquement, les cylindres laminent la pâte, et la coupe s'effectue en fin de parcours. Un bac à farine sous les cylindres limite l'adhérence et facilite le passage. Le bâti, les cylindres et les racles du laminoir sont en inox poli pour résister aux lavages quotidiens à haute pression sans risque de corrosion. La transmission s'effectue par courroie. Les cylindres ont une largeur de 650 mm et une ouverture maximale de 60 mm. Un écran tactile de 7 pouces permet de mémoriser et rappeler 100 programmes de travail. Des protections latérales équipées de microcontacts de sécurité et de ressorts à gaz empêchent l'accès aux cylindres en mouvement. Un système de tension rapide du tapis et un dispositif de libération facilitent les réglages. Les racles, dotées du système QR® (Quick Release), se démontent sans outil. Le bac à farine est muni d'un microcontact de sécurité. La puissance de 2 kW détermine la charge sur le circuit électrique. Ce modèle se raccorde directement à une prise murale monophasée sans nécessiter de tableau électrique dédié. Les dimensions de 112x145 x H-178 définissent l'encombrement au sol et la hauteur de travail. Le poids de 440 kg à vide et 540 kg en charge indique la stabilité de l'appareil et la nécessité d'un sol résistant. La largeur des cylindres de 650 mm fixe la taille maximale des pâtes traitées. Les cylindres, le tapis et les racles se nettoient après chaque utilisation. Les racles amovibles se démontent pour un lavage séparé. Le bac à farine se retire pour vider et nettoyer les résidus. Les protections latérales se soulèvent pour accéder aux cylindres et au mécanisme de transmission. Le modèle R65AXP-T/20 est équipé d'une unité de coupe intégrée, livrée sans lames. Les lames se choisissent séparément selon le format de découpe souhaité.