Laminoir à pâte ROLLMATIC R62/10

Étirez la pâte en une épaisseur uniforme grâce à ce laminoir manuel R62/10 ROLLMATIC, conçu pour les besoins des professionnels de la restauration. Cet appareil est conçu pour le travail de la pâte. Le principe de fonctionnement d'un laminoir consiste à faire passer une masse de pâte entre des rouleaux calibrés. Ce passage étire la pâte et lui confère une épaisseur uniforme, prête pour les étapes de façonnage ultérieures. Le réglage de l'écartement entre les rouleaux permet d'ajuster l'épaisseur finale de la pâte selon les besoins de la recette. L'opérateur positionne la pâte sur la surface d'alimentation. Il actionne ensuite le mécanisme qui fait tourner les rouleaux. La pâte est ainsi entraînée et étirée. L'épaisseur est ajustée en modifiant l'écartement des rouleaux entre les passages successifs. Une fois l'épaisseur désirée atteinte, la pâte est retirée. La largeur des rouleaux de ce modèle est de 600 mm. L'appareil a une puissance de 0,75 kW et fonctionne sous une tension de 400 V triphasé. Son poids est de 260 kg. Les dimensions hors tout sont de 600 mm de largeur, 1000 mm de longueur et 1265 mm de hauteur.