Laminoir à pâte ROLLMATIC R55B/08

Le ROLLMATIC R55B/08 est un laminoir à pâte de type manuel. Il est conçu pour étaler la pâte de manière uniforme.

Le principe de fonctionnement d'un laminoir à pâte repose sur l'utilisation de cylindres rotatifs qui font passer la pâte entre eux. En ajustant l'écartement des cylindres, il est possible d'obtenir l'épaisseur de pâte souhaitée. Le passage répété de la pâte entre les cylindres permet d'obtenir une texture homogène et d'étirer la pâte sur une grande surface.

Cet appareil est équipé de tables rabattables et amovibles. La largeur des cylindres est de 550 mm et leur ouverture maximale est de 38 mm. Les tables mesurent 550 mm par 800 mm. Des protections de cylindres en acier inoxydable sont intégrées, munies d'un micro-rupteur de sécurité et d'un ressort à gaz. L'inversion du cycle de travail peut être commandée par joystick et par commande au pied, cette dernière étant fournie en option.

La puissance de cet appareil est de 0,55 kW. Il fonctionne sous une tension de 400 V. Son poids est de 178 kg. Les dimensions hors tout sont de 550 mm de largeur, 800 mm de profondeur et 1820 mm de hauteur.

L'entretien courant consiste à nettoyer les surfaces de travail et les cylindres après chaque utilisation pour garantir l'hygiène et le bon fonctionnement de l'appareil. Les tables amovibles facilitent le nettoyage.

Ce laminoir est référencé dans la catégorie des machines à étaler la pâte.